- Avtor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:58.
- Nazadnje spremenjeno 2025-01-24 11:56.
Čokoladna torta je kot nalašč za pogostitev gostov in za domač čaj z družino.
Čokoladni kolač bo navdušen nad vsemi sladkosnedi.
Sestavine:
- Torte - 2 kos;
- Bela čokolada - 50 g;
- Temna čokolada-50 g;
- Jajce - 4 kos;
- Sladkor - 50 g;
- Maslo - 100 g;
- Moka - 100 g;
- Testo za peko - 1 čajna žlička
Sestavine za impregnacijo:
- Sladkor - 70 g;
- Voda - 100 ml;
- Liker ali konjak - 50 g.
Sestavine za kremo:
- Beljakovine -2 kos;
- Maslo - 100 g;
- Sladkor - 100 g;
- Kondenzirano mleko (neobvezno) - 100 g.
Priprava:
- Najprej bi morali pripraviti kremo za torto, oziroma osnovo za samo kremo iz meringe. Belce stepemo skupaj s sladkorjem, dokler se z mešalnikom ali metlico ne pojavi sladka pena.
- Nato pekač namažite s sončničnim oljem in enakomerno porazdelite vsebino v pečico.
- Sledi priprava peciva: belo in temno čokolado je treba stopiti v vodni kopeli. Med segrevanjem morate jajca zmešati s sladkorjem in maslom.
- Zmesi dodajte stopljeno čokolado, pecilni prašek in moko. Postavimo v pečico in pečemo pol ure.
- Začnimo s pripravo impregnacije: segrejte vodo, dodajte sladkor, stojte pol minute. Nato odstranite s toplote, dodajte liker ali žganje, vse premešajte. Kondenzirano mleko stepemo z maslom, v maso dodamo prej nasekljan meringu, premešamo.
- Torto, ki se je sčasoma izkazala, je treba razrezati na dve polovici. En del torte namažite s smetano, pustite, da se namoči in pokrijte z drugo polico na vrhu. Pustite, da se pet ali šest ur strdi na hladnem.
- Za dekoracijo uporabite čokoladno kremo in beze. Če želite torto narediti še bolj izvirno, lahko na vrh položite jagode ali sladke figurice za torte.