Ta zelenjavna jed je precej enostavna za pripravo in vsebuje veliko koristnih snovi. Razlikuje se po okusu in estetski zasnovi posode.
Potrebno je
- Za omako:
- - 200 g čebule;
- - 350 g paradižnika;
- - 350 g bolgarskega popra;
- - 2-3 kosov timijan (neobvezno);
- - rastlinsko olje;
- - sol.
- Zelenjava:
- - 500 g paradižnika;
- - 500 g bučk (bučk);
- - 500 g jajčevcev.
- Za oskrbo z gorivom:
- - 2-3 stroka česna;
- - 5 žlic. l. rastlinsko olje;
- - zelenica po okusu;
- - poper;
- - sol.
- Neobvezno:
- - balzamični kis.
Navodila
Korak 1
Pripravimo omako. Papriko položite v model in postavite v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure (vrh bo potemnel).
2. korak
Ko je toplo, poper odstranite iz pečice, olupite in narežite na kocke. Česen in čebulo na drobno nasekljamo, paradižnik olupimo in narežemo na kocke.
3. korak
Čebulo prepražimo z malo rastlinskega olja, dodamo poper in pražimo približno 3 minute. Dodamo paradižnik, začinimo s soljo in pražimo, da se omaka zgosti, približno 7 minut.
4. korak
Z mešalnikom sesekljamo omako, dodamo timijan in premešamo. Nalijte v kalup in enakomerno položite.
5. korak
Zelenjavo (paradižnik, jajčevci, bučke) na tanko narežemo. V obliki kroga jih položimo v pripravljeno obliko, izmenično zelenjavo (krog bučk, krog jajčevcev, krog paradižnika).
6. korak
Pripravite si preliv. Zelišča drobno sesekljajte in dodajte olje ter česen, poper in sol.
7. korak
Preliv prelijemo po zelenjavi. Kalup pokrijemo s folijo in postavimo v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah približno eno uro (morda malo več). Po želji ob serviranju potresemo z balzamičnim kisom.
