Piščanec, pečen v krompirjevi skorji, bo popolnoma dopolnil vaš dnevni in praznični jedilnik. Občutljive piščančje prsi v kombinaciji z zelišči in česnom so prijetnega okusa in precej sočne. Hkrati lahko sestavine spremenite po lastni presoji in ustvarite edinstven recept.
Potrebno je
- - piščančje prsi (450 g);
- –Svež krompir (4-5 kosov);
- - piščančje jajce (1 kos);
- –Pepper in sol po okusu;
- – Peteršilj in koper po okusu;
- - česen (1 strok);
- –Moka (30 g);
- - rastlinsko olje (10 ml).
Navodila
Korak 1
Vzemi globoko skodelico. Zeleno dobro sperite pod tekočo vodo, drobno sesekljajte z ostrim nožem. Sir naribajte. V posodo večkrat vrzite sir in zelišča. Nastalo zmes pustite.
2. korak
Sperite tudi piščančje prsi, narezane na tanke vzdolžne rezine, debele največ 1,5 cm, piščanca položite v ponev z ogretim oljem in prepražite ter dodajte poper in sol. Čas praženja ne sme presegati 2-3 minut. Kuhanega piščanca postavite v ločeno posodo.
3. korak
Krompirju odstranite lupino, solite in po 10-15 minutah iztisnite nastali sok. Krompirju dodajte jajce in sol. Mešajte, dokler ni gladko.
4. korak
V čisto ponev položite plast krompirjevega testa, zgladite z leseno lopatico in malo pritisnite navzdol. Krompirjevo palačinko kuhamo na eni strani približno 2-4 minute, nato pa torto obrnemo.
5. korak
Na plast krompirja položimo mešanico piščanca, drobno sesekljanega česna in zeliščnega sira. Počakajte, da se drugi del tortilje popolnoma ocvrti.
6. korak
Kot rezultat vzemite prosti rob tortilje in ga položite na vrh nadeva, ki povezuje konce krompirjevega testa. Na vsaki strani kuhamo še približno 4-6 minut.
