Mastni avokado uspešno kombiniramo s sočnimi paradižniki, majhna količina čebule pa solati doda pikantne note.
Potrebno je
- - avokado - 1 kos
- - paradižnik - 2 kosa
- - rdeča čebula - 1/2 kos
- - oreški, sezamova semena, sol - po okusu
Navodila
Korak 1
Za pripravo solate potrebujemo zrel velik avokado. Če želite določiti stopnjo zrelosti ploda, lahko
rahlo pritisnite na kožo: mora biti dovolj mehka in prožna, da to dejanje deluje, in dovolj elastična, da na površini ne ostane vdolbin. Ko stresete avokado, boste zaslišali nežen utrip sadne koščice. To je vrsta avokada, ki jo potrebujemo. Celuloza prezrelega avokada ima strukturo mehkega olja, nezrelega - neprijetno grenkega.
Avokado olupite in odstranite koščico. Celulozo narežemo na majhne kocke. Postavite v skledo.
2. korak
Vzamemo srednje velike paradižnike. Po želji lahko sadje olupite s kože in semen, vendar to ni potrebno za pripravo solate. Odstranimo "oči", torej tiste kraje, na katere so bili pritrjeni peclji. Narežemo paradižnik
majhne kocke.
3. korak
Čebulo za pripravo avokadove solate s paradižnikom je bolje vzeti rdeče, sladke sorte, tako imenovano krimsko ali jaltsko čebulo. Lahko pa vzamete tudi navadno rdečo čebulo. Zelenjavo olupite in narežite na perje (ali trakove).
4. korak
Vso široko skledo združite vso pripravljeno hrano, rahlo dodajte sol.
Zdaj solato prestavimo v solatno posodo in potresemo s sezamovimi semeni ali nastrganimi jedrci oreščkov.
Ker je avokado precej mastno sadje, vam solate ni treba začiniti z oljem.
