Potrebno je
- - 500 g fileta tune
- - sezam
- - balzamični kis
- - olivno olje
- - rukola
- - sol
- - mleti črni poper
- - koriander
- - sladkor
- - česen
- - tobasko omaka
- - 300 g paradižnika
Navodila
Korak 1
File tune narežemo na majhne rezine in na oljčnem olju pražimo do zlatorjave barve. Na slepo potresite sezamova semena.
2. korak
Pripravite sestavine za paradižnikovo salso. Paradižnik nasekljajte, zmešajte s tobaskom, sesekljanim česnom, olivnim oljem in sesekljanim cilantrom. Po okusu dodajte sol, sladkor in črni poper.
3. korak
Rukolo narežemo na majhne koščke, začinimo z balzamičnim kisom in olivnim oljem, dobro premešamo s črnim poprom in soljo. Na krožnik položite rukolo in popražene fileje tune. Salso lahko uporabimo kot preliv ali pa jo postrežemo samostojno.