Rdeča leča v Indiji je osnovna hrana na hitro. Kot ste že razumeli, je masur-dal jed indijske kuhinje, ime je dobil v čast istoimenski sorti rdeče leče.
Potrebno je
- Za dve porciji:
- - 160 g masur-dal rdeče leče;
- - 50 g čebule;
- - 40 ml rastlinskega olja;
- - 30 g oreščkov;
- - 20 g suhih marelic;
- - sol, curry, zelišča, začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
V ponev vlijemo rastlinsko olje, v njem prepražimo sesekljano čebulo.
2. korak
Suhe marelice in izbrane oreščke nasekljajte naključno.
3. korak
Sesekljajte sveža zelišča.
4. korak
Vodo zavremo, ji dodamo malo soli, zavremo lečo.
5. korak
Pet minut pred koncem kuhanja leče v ponev dodajte oreščke in suhe marelice.
6. korak
Nato pošljemo ocvrto čebulo, vremo eno minuto. Dodajte nasekljana zelišča, začimbe, premešajte. Pustite, da se infuzira 5 minut.
7. korak
Če se postite, postrezite jed kot glavno, če pa smete jesti meso, lahko to indijsko jed postrežete z ocvrtimi ribami.
