Težko je preceniti koristi skute za človeško telo. To je vir kalcija, kar pomeni jamstvo za močne kosti in zobe. Skuta je vir lahko prebavljivih beljakovin, kar je zelo pomembno za ljudi, ki se ukvarjajo s športom in vodijo aktiven življenjski slog. Skuta je koristna za vse - tako za otroke (od obdobja intrauterinega razvoja) kot za starejše. Skuta je vključena v prehrano pri zdravljenju številnih bolezni. Skuta je lahko različne vsebnosti maščobe (od 0 do 23%), kar naravno vpliva na vsebnost kalorij. Tisti, ki sledijo sliki, bi morali to upoštevati.
Skuta je bogata z vitamini in minerali. Vendar ne smemo pozabiti, da je treba skuto jesti zmerno, saj lahko v velikih količinah telesu škoduje in ne koristi, namreč znatno poveča raven holesterola v krvi. Če pogosto in v velikih količinah uživate skuto, lahko pride do težav z ledvicami. Skuto je bolje jesti enkrat na dan, ne več kot 100 gramov naenkrat. Skuto lahko uporabite bodisi v čisti obliki, z dodatkom medu, marmelade, sadja ali kar tako, brez vsega ali v oblika jedi, ki so okusne in enostavne za pripravo.
Uporabna papekanka brez moke in zdroba
Struktura:
- skuta 700 gr.
- jajce - 4 kos. + 1 kos za mazanje.
- sladkor - 3 žlice
- maslo - 50 gr.
- sol - po okusu
- rozine - 1 pest.
Kuhanje.
Za pripravo te jedi rozine namočimo v vročo vodo. Beljake ločite od rumenjakov. V skledo damo skuto, rumenjake, maslo, sladkor. Vse to preluknjamo z mešalnikom do homogenega pastoznega stanja. Če je skuta zelo suha, lahko dodate malo kisle smetane ali kefirja. Toda masa ne sme biti preveč tekoča. Beljake in sol posebej stepemo v močno peno. Združujemo oprane rozine, maso skute in beljakovine. Nežno premešajte z žlico, da ne bi motili strukture beljakovin. Položimo ga v namaščeno obliko, na vrhu namažemo s stepenim jajcem in ga pošljemo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Ko nastavite, zmanjšajte ogenj v pečici na 150-180 stopinj in pecite, dokler ne porjavi. Čim počasneje je masa pečena, tem bolje se bo spekla, zato ne hitite.
No, potem ga postrežemo, kot želite: s kislo smetano, z marmelado in s kondenziranim mlekom. Brez vsega pa je tudi zelo okusen.
Fitnes sirnice. Odlično za zdrav prigrizek
Struktura:
- skuta 200 gr.
- jajce - 1 kos
- pšenični ali ovseni otrobi - 2 žlici.
- laneno seme - 1 žlica.
- sol.
Kuhanje.
Skuto podrgnite skozi sito, dodajte jajce, otrobe in laneno seme, sol in premešajte. Če je skuta zelo mokra, dodajte še otrobe. Nato iz nastale mase oblikujte sirove pogače in jih na majhnem ognju pražite na majhnem ognju pod pokrovom. Pripravljene sirnike postrezite z malo medu za čaj ali kavo.
Hitri fitnes sendviči za čudovito postavo
Struktura:
- skuta - 100 gr.
- zelenica - nekaj vej, - sol - po okusu, - žitni kruh, zelenjavo.
Kuhanje.
Skuto podrgnite skozi sito, zmešajte z drobno sesekljanimi zelišči in soljo. Lahko dodamo česen. Nastalo maso namažemo na majhne koščke žitnega kruha, nato pa pustimo domišljiji prosto pot. Na vrh lahko položite tanko narezane kumare, paradižnik, papriko, rukolo v različnih kombinacijah.
