Taka jed se izkaže za zelo okusno, svetlo in neverjetno zdravo. Tako ribe kot zelenjava s to metodo kuhanja obdržijo vse vitamine in mikroelemente. Ribe in zelenjava na nabodalih bodo všeč celo majhnim otrokom, ki pogosto zavračajo zdravo hrano.
Potrebno je
- - 250 g fileja lososa;
- - 200 g fileja ščuka ali poloka;
- - 2 papriki;
- - bučke;
- - 7-10 češnjevih paradižnikov;
- - 10 oljk brez koščic;
- - 150 g brokolija;
- - sol po okusu;
- - limona;
- - 4 žlice. žlice oljčnega olja;
- - 6 grah pimenta.
Navodila
Korak 1
Pripravite marinado. Če želite to narediti, v ločeni posodi zmešajte limonin sok, olivno olje in piment. Pustite, da marinada sedi 10 minut.
2. korak
Medtem predhodno oprane ribje fileje narežemo na majhne kocke. Postavite v globoko skledo, dodajte sol in prelijte z marinado. Pustite 20 minut in občasno zelo nežno premešajte koščke.
3. korak
Medtem ko se ribe marinirajo, zelenjavo operite. Bučke in papriko narežemo na kocke. Ribe nanizajte na nabodala, namočena v vodi, izmenično s paradižnikom, olivami, kockami bučk in bolgarskim poprom.
4. korak
Ribe položite na nabodala v dvojni kotel, dodajte jim cvetove brokolija, pokapajte s preostalo marinado in kuhajte približno 20 minut. Postrezite s sesekljanimi zelišči.
