Ribe so zelo potreben izdelek za zdravje ljudi. Redno uživanje rib pomaga izboljšati delovanje živčnega sistema, krepi spomin, ohranja ostrino vida in pravilno presnovo. Še posebej pomembno je dajati ribe otrokom, saj telo, ki raste, zelo potrebuje vitamine in aminokisline Omega-3. In če so ribe pečene v pečici z zelenjavo, lahko od jedi kar najbolje izkoristite.
Potrebno je
- - majhne morske ribe - 2 kos. ali velike ribe - 1 kos;
- - belo zelje - 800 g;
- - korenje - 1 kos;
- - čebula - 2 kos.;
- - paprika - 1 kos;
- - paradižnik - 2 kos. ali paradižnikova pasta - 1 žlica. l.;
- - velika limona - 1 kos;
- - majoneza;
- - trdi sir - 200 g (neobvezno);
- - sveža zelišča (koper in / ali peteršilj) - 1 šopek;
- - mešanica paprike;
- - sol;
- - sončnično olje;
- - pekač.
Navodila
Korak 1
Olupite čebulo in korenje, odstranite pecelj in semena s paprike. Čebulo narežemo na pol obroče, korenček na trakove, papriko sesekljamo na majhne koščke, zelje sesekljamo na trakove. Paradižnik razdelimo na majhne kocke.
2. korak
Vzemite ponev in prilijte sončnično olje. Ko je vroče, dodamo nasekljano čebulo in dušimo do zlatorjave barve. Dodamo korenje, papriko in razrezano zelje. Vse premešamo in pražimo toliko časa, da se zelje zmehča. Nato dodamo paradižnik ali paradižnikovo pasto, solimo po okusu in pražimo še 2-3 minuti.
3. korak
Olupite obe ribi, sperite pod tekočo vodo in narežite na večje porcije. Če imate eno veliko ribo, jo lahko po dolžini naredite več globoko. Ribe obrišite z mešanico popra, soljo in krtačo z majonezo.
4. korak
Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 180 stopinj. Pekač namažite s sončničnim oljem in nanj položite polovico pečenke. Ribe položite zraven in prelijte s sokom polovice limone. Drugo polovico limone narežemo na tanke obročke in položimo na vrh ali vstavimo v ureze. Drugi del žara položite na ribe in ga enakomerno porazdelite.
5. korak
Naredite mrežo iz majoneze in pošljite kalup v ogreto pečico za 30-40 minut, dokler se ne zmehča. Pekač vzamemo ven 10 minut pred koncem in potresemo s sirom (neobvezno).
6. korak
Pripravljene ribe z zelenjavo položite na večjo posodo ali razporedite po delih na krožnike in postrezite okrašene s sesekljanimi svežimi zelišči.
