Rdeča riba je zelo izbirčna, vendar je zaradi tega recepta sočna, mehka in nasitna. Jed se ne sramuje, če jo postrežemo za praznično mizo, porabimo pa najmanj truda in časa.
Potrebno je
- - rdeča riba - 500 g;
- - čebula - 1 velika glava;
- - korenje - 1 kos;
- - trdi sir - 1 kozarec (že nariban);
- - paradižnik - 1 - 2 kos.;
- - kisla smetana - 2 žlici;
- - majoneza - 3 žlice;
- - začimbe za ribe po okusu;
- - sol po okusu;
- - poper po okusu;
- - svež koper - 1 šopek.
Navodila
Korak 1
Ribe je treba očistiti, dobro oprati, po želji dodati sol in začimbe. Če želite prihraniti čas, lahko kupite že pripravljene fileje, ki jih morate le sprati pod tekočo hladno vodo. Riž skuhamo na običajen način, prav tako ga malo solimo.
2. korak
Pripravljene ribe damo v pekač, predhodno namazan z maslom, na vrh damo riž.
3. korak
Po tem naribamo korenje na grobem ribežu, čebulo narežemo na pol obroče. V ločeni posodi zmešajte korenje, čebulo, kislo smetano, majonezo in vse položite na riž. Nato plast narezanega paradižnika in zadnja plast naribanega sira.
4. korak
Posodo pečemo v pečici, ogreti na 150 stopinj, približno 35 - 40 minut. Za zaključek kuhanja potresemo s sesekljanim koprom, ki bo posodi dal edinstven vonj, in pustimo, da se v pečici kuha še 10 minut.
