Ljudje že od nekdaj uporabljajo kruh za hrano. Danes je ta izdelek enostavno kupiti v kateri koli trgovini. Prej so hostese kruh pekle same - v ruski pečici. Če je potrebno, lahko seveda danes ta izdelek kuhate z lastnimi rokami. Odgovor na vprašanje, kako pečemo domač kruh v pečici, načeloma ni težaven. Če želite to narediti, morate samo pravilno zamesiti testo in upoštevati pogoje njegovega stanja.
Potrebno je
- - 400 gramov kuhane tople vode;
- - 1 žlica / l soli brez tobogana;
- - 1 žlica / l sladkorja brez drsnika;
- - 2-3 žlici / l sončničnega olja;
- - 1 žlica / l suhega kvasa brez drsnika;
- - 600 gramov vrhunske ali prvovrstne moke;
- - dve skodelici;
- - brizgalna pištola;
- - debel prtiček;
- - ponev z debelimi stranicami in dnom.
Navodila
Korak 1
Poglejmo si torej, kako pravilno in hitro spečemo domač kruh v pečici. Začnite z ne preveliko sklenino ali plastično skodelico. Vanjo nalijte nekaj tople vode.
2. korak
Vodo dodajte sol, sladkor in kvas. Vse dobro premešajte. Mešajte, dokler se sestavine popolnoma ne raztopijo. Ko se to zgodi, nalijte sončnično olje v skodelico in vanj vlijte preostalo vodo. Vse skupaj še enkrat dobro premešajte.
3. korak
Če želite v pečici speči okusen in mehak domač kruh, najprej 1-2 krat presejte moko skozi sito. Nato jo vlijemo v raztopino sladkorja, soli, olja in kvasa, pripravljene v prejšnjem koraku. Začnite gneteti testo.
4. korak
Sestavine najprej premešajte z žlico. Nato si roke umijte z moko in začnite gneteti testo kar v skodelici. Ne pozabite, da lahko prihodnjemu kruhu dodamo dodatno moko le, če se testo drži rok. Na koncu mora biti testo dovolj prožno in še vedno zelo mehko.
5. korak
Posodo za testo pokrijemo z gosto krpo in pustimo, da sedi približno eno uro. Po tem času vzemite ponev in temeljito premažite njegove stranice in dno z rastlinskim oljem. Seveda lahko kruh pečete doma v pečici, ne samo v ponvi. Po želji lahko za ta namen uporabite poseben obrazec.
6. korak
Testo, ki je prišlo iz zračnih mehurčkov v notranjosti, odstranite in ga še malo pregnetemo. Iz testa oblikujte bodoči kruh. Če želite to narediti, z lahkimi gibi zavijte njegove robove čez vrh navznoter po celotnem obodu. Nato si roke namažite z maslom, vzemite testo v roke in ga obrnite na glavo. Še naprej oblikujte kruh tako, da zložite robove testa pod dno in mu daste okroglo obliko.
7. korak
V ponev položimo testo v obliki kroglice. Premer končne "kroglice" mora biti nekoliko manjši od premera dna posode. Testo poškropite z vodo iz razpršilke in počakajte še 15 minut. Nato ponovite ta postopek še enkrat.
8. korak
Skupaj je treba dati kruhu 30 minut. Po tem času bo premer "kroglice" postal približno enak premeru posode. Testo ponovno potresemo s stekleničko z razpršilcem.
9. korak
Kot vidite, je recept za kruh v pečici, ki smo ga upoštevali, zelo preprost. Z njim lahko hitro skuhate hlebček kruha. Toda ne pozabite, da je testo nujno pustiti v ponvi. V nasprotnem primeru se bo končni kruh izkazal za dolgočasno.
10. korak
Pošljite pripravljeno testo, da se peče v pečici. Običajno je za dosego kruha pri temperaturi 180 C dovolj 45 minut. Končni kruh nežno odstranite iz ponve. Položite ga na prtiček in na vrhu pokrijte z drugim prtičkom. Pečeno žemljico pustimo, da se približno eno uro ohladi.
