Na vrhuncu poletne sezone in s tem sezone bučk ne smemo zamuditi trenutka in priložnosti, da iz njih pripravimo okusne in hkrati lahke prigrizke. Mnogim bodo všeč ocvrti zvitki iz bučk.
Potrebno je
- - pol bučke
- - jajce 1 kos
- - zdrob 2 ali 3 žlice
- - moka 2 žlici
- - solni poper
- - 100 gramov mletega mesa
- - 2 čebuli
- - paprika 1 kos
- - konzervirane gobe 50 gramov
- - 50 gramov sira
- - pol kozarca majoneze
- - strok česna
- - rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Olupite polovico velike zrele bučke iz semen in olupite. Naribamo na grob ribež.
2. korak
Iz mase za bučo naredite testo, tako da mu dodate moko, zdrob, sol in poper.
3. korak
Segrejte ponev. Na rastlinskem olju čim bolj pecite palačinke iz nastale mase. Pogosteje izidejo tri palačinke. Drugo stran palačink pustite nepečene do konca, da jih je bolj priročno zvijemo.
4. korak
Pripravimo čebulo za nadev: narežemo jo na pol obroče in pražimo v ogreti ponvi na rastlinskem olju, dokler čebula ne dobi čudovite zlate barve. Pomembno je, da trenutka ne zamudite in ga ne prekuhate.
5. korak
Nato palačinke nadevamo z nadevom: na površino palačinke s tanko plastjo razporedimo surovo mleto meso, na vrh položimo na majhne koščke narezano papriko, pripravljeno vnaprej ocvrto čebulo in predrezane konzervirane gobe.
6. korak
Pripravite majonezno omako: na drobno rende naribajte kos trdega sira, stisnite česen skozi stiskalnico, vse sestavine zmešajte z majonezo.
7. korak
Palačinke iz bučk z namazom za nadev zvijemo v zvitke in zložimo na pekač. Zgornji zvitki se prelijejo z omako iz majoneze in česna ter sira in pečejo v pečici, dokler se ne zmehčajo. Lahko okrasite z vejicami kopra ali peteršilja.
