Lahka predjed iz mladih bučk, mehkega sira in paprike je kot nalašč za vročo sezono. Predjed je enostavna za pripravo in zelo izvirna. Navedena količina hrane zadostuje za 5 obrokov.
Potrebno je
- - mlade bučke - 3 kos.;
- - med - 2 žlički;
- - zelena zelenjava - 20 g;
- - rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
- - mehki kremni sir - 100 g;
- - kisla smetana 15% - 1 žlica. l.;
- - limona - 1 kos;
- - sladka rdeča paprika - 1 kos;
- - sol - ščepec.
Navodila
Korak 1
Kuhanje marinade. Operite limono z vodo, odstranite tanko plast (1 čajna žlička), iztisnite sok iz kaše (1 žlica). Hrustanec drobno nasekljajte. Združite rastlinsko olje, med, lupino in limonin sok, sesekljan hrušek (1 čajna žlička). Premešajte. Marinada je pripravljena.
2. korak
Bučke temeljito operemo, posušimo, po dolžini narežemo na tanke rezine (debele 2-3 milimetre). Odstranite pecelj in semena iz sladke paprike, narezane na dolge kocke. Bučke in papriko damo v keramično skledo, zelenjavo pokrijemo s pripravljeno marinado, 1 uro ohladimo v hladilniku. Občasno premešajte zelenjavo.
3. korak
Preostala zelišča, limonin sok (1 žlica) in kislo smetano dodajte mehkemu siru, soli. Mešajte mešanico, dokler ne dobite gladke kreme.
4. korak
Vloženo zelenjavo malo posušite, krožnike buč premažite s kremo iz sira, na rob krožnika s krajo položite blok popra, zvijete zvitke. Zvitke pritrdite z nabodali. Jed je pripravljena.
