Jabolka lahko dodamo skoraj vsakemu obroku. Tako sladke kot slane kulinarične mojstrovine bodo dobile izviren okus in zasijale z novimi barvami.
Navodila
Korak 1
Jabolka so vsestransko sadje: lahko jih jemo sveže, dobro se ujemajo s pecivom, mesom in perutnino, morskimi sadeži, vključeni pa so tudi v številne solate. Odvisno od sorte jabolk lahko dodate kislost ali, nasprotno, posladkate jed. Poleg tega to sadje vsebuje veliko hranilnih snovi, ki blagodejno vplivajo na prebavo.
2. korak
Sladko-kisla jabolka lahko uporabimo za polnjenje perutnine za praznično mizo. Na primer, gos, pečena z jabolki, je v Nemčiji tradicionalna hrana za božično večerjo. Najprej morate pripraviti ptico, to je trup, ki tehta 3-4 kg, odstraniti odvečno maščobo, oprati in posušiti. Gosji nadev je sestavljen iz 3-4 srednjih jabolk, ene velike čebule, ki jo je treba narezati na velike kocke, in kuminovih semen. Po mešanju sestavin morate nadevati ptico. Nato z lesenimi nabodali ali nitmi luknje trupa zapremo in noge povežemo skupaj. Kožo gosi je treba obilno podrgniti s soljo in mletim črnim poprom. Po več prebodih na koži ptico za eno uro pošljejo v pečico, ogreto na 180 ° C. Po tem morate gos obrniti in jo še naprej peči še isti čas. Da gos ni preveč suha, jo je treba občasno zalivati s stopljeno maščobo.
3. korak
Svinjina bo dobila poseben okus, če jo kuhamo z jabolčno omako. Za pripravo jedi morate košček svinjine, ki tehta 500 gramov, narezati na majhne koščke, soliti, poprati in prepražiti v ponvi do svetlo rjave barve. V tem času lahko začnete pripravljati omako. Če želite to narediti, je treba dva sladko-kisla jabolka peči v mikrovalovni pečici ali pečici, dokler ne postane pire. Ko se ohladijo, jabolka podrgnite skozi kovinsko sito. V pire krompir dodamo 2 žlici kisle smetane in ščepec cimeta. Po mešanju omako na obeh straneh razporedimo po omaki, ponev pokrijemo s pokrovom in na majhnem ognju dušimo eno uro. V tem času je treba kose enkrat obrniti in po potrebi dodati malo vode. Pred serviranjem lahko posodo okrasimo z zelišči.
4. korak
Odlična jed za počitnice ali romantično večerjo bo solata s piščancem, jabolki in pomarančami. Piščančje prsi, težke 300 gramov, kuhamo v slani vodi, pustimo, da se ohladijo in narežemo na majhne kocke. Na enak način narežemo dve olupljeni jabolki. Narežite tudi 3 trdo kuhana piščančja jajca in 1 pomarančo. Sestavinam dodamo grobo sesekljane liste solate (200 gramov), prelijemo z majonezo in premešamo. Po okusu lahko dodate sol in poper.
