Prihaja sezona svežih jagod. Zakaj ne poskusite narediti črnega ribeza ne samo marmelade, ampak tudi okusno pito? Dišeča torta, impregnirana z alkoholnimi pijačami, je mesto na praznični mizi. Pripravi se zelo hitro in zanj se vedno najdejo izdelki.
Potrebno je
-
- Za test:
- 3 jajca
- 1 skodelica moke
- 1/2 skodelice kisle smetane ali kefirja
- 1/2 skodelice majoneze
- 1/2 žličke sode bikarbone
- 1 žlička soli
- 1 skodelica sladkorja
- Za polnjenje:
- sveže jagode črnega ribeza
- 1/4 ~ 1/2 skodelice sladkorja
- 3 žlice škroba
- Liker iz črnega ribeza za impregnacijo - 100 g.
Navodila
Korak 1
Jagode črnega ribeza premešajte s sladkorjem. Pustimo stati 10-15 minut. Izpustite sok. Dodajte škrob.
2. korak
Zmešajte vse sestavine za testo.
Polovico testa vlijemo v model in postavimo v pečico, ogreto na 220 stopinj. Ko testo "zagrabi", torej vrh ni več tekoč, a še ne rumen, nanj položimo črni ribez in ga zgladimo. Nalijte preostalo testo, da pokrije jagode. Pečemo, dokler ne porjavi. Pripravljenost torte preverite z leseno palčko. Če vrh pite začne goreti, sredina pa je še vedno vlažna, pokrijte pločevino s folijo in pecite, občasno preverjajte, ali je testo pripravljeno.
3. korak
Ko je torta pripravljena, jo odstranite iz ponve in pustite, da se nekoliko ohladi. Čist prtiček namočite v liker iz črnega ribeza. Ne da bi alkohol iztisnili, pokrijte vrh pite s tem prtičkom in pustite, da se alkohol namaka 10-15 minut.
Končano torto potresemo s sladkorjem v prahu.
