Po tem receptu se izkaže, da je pita iz črnega ribeza zelo nežna, s prijetnim sladko-kiselim okusom, ki ji jo da jagode. Takšno poslastico je povsem enostavno pripraviti, hkrati pa jo bodo cenili doma in gostje. In zaradi velike vsebnosti črnega ribeza je tudi ta pita zelo koristna, zlasti v času prehladov.
Potrebno je
- Za test:
- - 1 žlica. žlica sladkorja;
- - 1,2 kozarca tople vode;
- - 200 g moke;
- - 1 vrečka vanilin;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška;
- - ščepec soli;
- - 3 žlice. žlice rastlinskega olja.
- Za polnjenje:
- - 2,5 skodelice črnega ribeza;
- - 100 g granuliranega sladkorja;
- - 2 žlički krušnih drobtin;
- - 1 žlica. žlico škroba.
Navodila
Korak 1
Moko združite s soljo, granuliranim sladkorjem in pecilnim praškom. Nato vlijemo rastlinsko olje, premešamo, dodamo toplo vodo in zamesimo elastično mehko testo, ki se ne drži rok. Zavijte ga v vrečko in pustite približno eno uro na mizi.
2. korak
Medtem pripravimo 20 cm pekač, dno obložimo s pergamentnim papirjem, premažemo z malo rastlinskega olja in potresemo z 2 žlici. žlice moke, da se torta ne drži kalupa.
3. korak
Po določenem času zamesimo testo in ga razdelimo na dva dela. Prvo zvijte v okroglo plast debeline 0,7 mm. Postavite ga na dno kalupa, pri čemer pustite visoke stranice, da preprečite uhajanje polnila. Potresemo z drobtinami, ki bodo med peko torte vsrkale odvečno tekočino.
4. korak
Pripravimo nadev. Če želite to narediti, odrežite hrapav rep črnega ribeza, ga sperite in pustite, da voda popolnoma odteče. Nato ga zmešajte z granuliranim sladkorjem in škrobom, dajte testo.
5. korak
Drugi del testa zvijemo v tanko plast, ga položimo na nadev in stisnemo robove testa ter jih obrnemo navzgor. Pečemo v pečici, ogreti na 180 ° C, približno 40 minut.
