- Avtor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:58.
- Nazadnje spremenjeno 2025-01-24 11:56.
Španska tortilja se popolnoma razlikuje od mehiške. Preprosto povedano, to je omleta s krompirjem in drugo zelenjavo. Dodajte mesne izdelke po želji. To je dokaj krepka jed in enostavna za pripravo.
Sestavine:
- 8 piščančjih jajc;
- 4 gomolji krompirja;
- 1 čebula;
- ½ skodelica zelenega graha;
- 1 paprika;
- 8 žlic olivnega olja
- poper, sol po okusu.
Priprava:
- Operite in olupite krompir. Narežemo na tanke rezine. Če želite to narediti, je bolje uporabiti kombajn, če ga ni, nato drobilnik z nastavkom za mandolino.
- Čebulo olupimo in narežemo na tanke polkroge. Dodajte ga krompirju. Sem vlijemo 3-4 žlice oljčnega olja, potresemo s soljo in poprom. Zmešajte.
- Ponev damo na ogenj, vanjo vlijemo olivno olje. Ko se olje ogreje, dajte krompir in čebulo v ponev, pokrijte s pokrovom. Pražimo 15 minut, občasno premešamo.
- Papriko operemo, odstranimo semena in narežemo na tanke polkroge. V globoko posodo zabijemo 8 jajc in stepamo z metlico, da postane gladko. Nato jajcem dodajte zeleni grah (lahko zamrznjen), sesekljano papriko, sol, mleto papriko in ocvrt krompir s čebulo. Vse dobro premešajte.
- Ponev ponovno segrejemo z olivnim oljem. Na to položite nastalo mešanico jajc in zelenjave. Pokrijte ponev, ogenj naj bo šibkejši. Pražimo, dokler omleta ne konča, nato odstranimo pokrov. Namesto tega namestite ploščo z velikim premerom.
- Ponev obrnite, trdno držite ploščo. Vaša tortilja bo na krožniku.
- Ponev spet pokrijte z oljčnim oljem in z isto manipulacijo vrnite s tortiljo. Pražimo nekaj minut na drugi strani.
- Postrezite s tortiljo, predhodno narezano na porcije. Postrežemo lahko z lahkotno solato.
