Španska tortilja se popolnoma razlikuje od mehiške. Preprosto povedano, to je omleta s krompirjem in drugo zelenjavo. Dodajte mesne izdelke po želji. To je dokaj krepka jed in enostavna za pripravo.
Španska tortilja s krompirjem in zelenjavo
Sestavine:
8 piščančjih jajc;
4 gomolji krompirja;
1 čebula;
½ skodelica zelenega graha;
1 paprika;
8 žlic olivnega olja
poper, sol po okusu.
Priprava:
Operite in olupite krompir. Narežemo na tanke rezine. Če želite to narediti, je bolje uporabiti kombajn, če ga ni, nato drobilnik z nastavkom za mandolino.
Čebulo olupimo in narežemo na tanke polkroge. Dodajte ga krompirju. Sem vlijemo 3-4 žlice oljčnega olja, potresemo s soljo in poprom. Zmešajte.
Ponev damo na ogenj, vanjo vlijemo olivno olje. Ko se olje ogreje, dajte krompir in čebulo v ponev, pokrijte s pokrovom. Pražimo 15 minut, občasno premešamo.
Papriko operemo, odstranimo semena in narežemo na tanke polkroge. V globoko posodo zabijemo 8 jajc in stepamo z metlico, da postane gladko. Nato jajcem dodajte zeleni grah (lahko zamrznjen), sesekljano papriko, sol, mleto papriko in ocvrt krompir s čebulo. Vse dobro premešajte.
Ponev ponovno segrejemo z olivnim oljem. Na to položite nastalo mešanico jajc in zelenjave. Pokrijte ponev, ogenj naj bo šibkejši. Pražimo, dokler omleta ne konča, nato odstranimo pokrov. Namesto tega namestite ploščo z velikim premerom.
Ponev obrnite, trdno držite ploščo. Vaša tortilja bo na krožniku.
Ponev spet pokrijte z oljčnim oljem in z isto manipulacijo vrnite s tortiljo. Pražimo nekaj minut na drugi strani.
Postrezite s tortiljo, predhodno narezano na porcije. Postrežemo lahko z lahkotno solato.
Svinjino lahko jemo ne samo v obliki kebaba, lahko jo pečemo, ocvremo, dušimo. Če želite svinjino kuhati zelo okusno in enostavno, potem je najbolje, da jo pečete z zelenjavo v pečici. S tem, kar lahko spečete svinjino v pečici Svinjino lahko pečemo v pečici ločeno s krompirjem in paradižnikom, ko pa je v posodi več zelenjave, postane jed nekajkrat bolj okusna in bolj zdrava
Za pripravo te jedi morate vzeti dobro voljo in malo kulinaričnih spretnosti. Potrebno je - svež krompir, 100-150 g; - bolgarski poper, dva kosa različnih barv; - oljčno olje, 50 ml; - svež paradižnik, 200 g; - stroki česna, 3 kos
Španska tortilja spominja na lahko poletno zelenjavno omleto, polno zelišč, oljk in edinstvenih španskih oljk. Sredozemska jed je nizkokalorična in jo običajno zaužijemo z belimi krutoni in rdečim vinom. Potrebno je - čebula (1 kos)
Tortilja je mehiška vrsta kruha, nekvašeni somuni iz koruzne ali pšenične moke. Zelo preprosto in hitro pripravimo jedi z uporabo tortilje, vedno pa se izkaže zelo okusno. Potrebno je Tortilje 4 kos Piščančji file 1 kos Listna solata 2-3 lista Kitajsko zelje 2 lista Paradižnik 1 kos Kumara 1 kos 1/3 rdeče čebule Oljke 8 kosov Trdi sir po okusu Omaka za žar Sol, poper, curry (za piščanca) po okusu Navodila Korak 1 Temeljito operite
Krompirjeva tortilja je tradicionalna španska jed iz jajc, krompirja in čebule. Da popestrijo okus jedi, mu španske gospodinje pogosto dodajo sveže in aromatične gobe. Potrebno je Sestavine za 6 oseb: - 5 jajc; - 300 g svežih gob
