Španska tortilja spominja na lahko poletno zelenjavno omleto, polno zelišč, oljk in edinstvenih španskih oljk. Sredozemska jed je nizkokalorična in jo običajno zaužijemo z belimi krutoni in rdečim vinom.
Potrebno je
- - čebula (1 kos);
- - por (1 kos);
- - oljčno olje (2 žlici);
- - sladka paprika (1 kos);
- - bučke (1 kos);
- - zelene oljke (100 g);
- - črne oljke (100 g);
- - rdeča paprika (1/3 žličke);
- - posušena bazilika (1/3 čajne žličke);
- - jajca (6 kosov);
- - sir (100 g);
- - maslo (30 g);
- - peteršilj (2 vejici).
Navodila
Korak 1
Čebulo na drobno sesekljamo in pražimo na olivnem olju do zlatorjave barve.
2. korak
Papriko in bučke olupite in nasekljajte. Oljke in oljke prerežite na pol. Vse to vlijemo v ponev, dodamo rdečo papriko in posušeno baziliko. Zelenjavo dušimo 5-10 minut.
3. korak
Jajca stepemo s ščepcem soli, jim dodamo sir, nariban na grob ribež. Zmes temeljito premešajte. Sir je bolje izbrati začinjene sorte ali slani feta sir.
4. korak
Pekač namažemo z maslom. Tja damo dušeno zelenjavo z olivami in olivami. Po vrhu razporedimo stepena jajca s sirom.
5. korak
Pečico dobro segrejte (do 220 stopinj) in nastavite, da se peče španska tortilja. Jed je pripravljena približno pol ure. Pripravljenost preverimo z zobotrebcem.
