Ta jed je pripravljena izključno iz naravnih izdelkov brez toplotne obdelave. Ne bo všeč le veganom in prehranskim strokovnjakom, ampak bo prehrano katere koli osebe obogatil z vitamini, elementi v sledovih in rastlinskimi vlakni.
Potrebno je
- - brokoli 1 velika glava zelja (socvetje)
- - nepraženi indijski oreščki - 1/2 skodelice
- - jabolko (zeleno ali rdeče) - 1 kos, veliko
- - mlade bučke bučke - 1 majhna ali 1/2 srednje
- - česen - 2 stroka
- - mleti muškatni orešček - na konici noža
- - med - 1 žlica
- - limonin ali limetin sok - 1 žlica
- - mleta morska sol - na konici noža (brez soli)
- - ekstra deviško oljčno olje - 2 žlici
- - sezamova semena (neobvezno) - 1-2 žlici
Navodila
Korak 1
Brokoli narežemo na majhne koščke. Lahko sesekljate v kuhinjskem rezalniku.
2. korak
Jabolko in bučke naribamo na grob ribež, ki smo ga prej olupili. Premešajte in dodajte limonin sok, rahlo preprečuje, da jabolko potemni.
3. korak
Dodamo muškatni orešček, sol, med. Česen drobno nasekljajte ali zdrobite s stiskalnico česna. Zmešajte vso zelenjavo, dokler ni gladka. Nato med stalnim mešanjem dodajte olivno olje.
4. korak
Oreščke zmeljemo v mešalniku in dodamo zelenjavni mešanici. Zmešajte. Če zelje daje veliko soka in mešanica ni dovolj gosta, dodajte še oreščke.
5. korak
Oblikujte kroglice, nekatere lahko povaljate v sezamovih semenih. Za nekaj časa postavimo v hladilnik. In jed je pripravljena!
