Kvinoja je žito, ki ni bilo slučajno razglašeno za eno najbolj zdravih na svetu. Nekoč so ga častili Indijanci, zdaj - nutricionisti. Vsebnost hranil v tej žitarici je naravna tableta za vse, ki jim primanjkuje vitaminov in mineralov. V kvinoji je več veverice kot v slovitem prvaku - grškem. Če iz te zdrave žitarice, skute in brokolija skuhate enolončnico, dobite jed, ki je enako primerna za športnike in otroke, ki hujšajo in pridobivajo mišično maso.
Potrebno je
- - 300 gramov brokolija;
- - 1 skodelica kvinoje;
- - 3 piščančja jajca;
- - 1 skodelica skute 5% maščobe;
- - 3 žlice pšenične moke;
- - sol in sveže mlet črni poper;
- - 30 gramov naribanega parmezana.
Navodila
Korak 1
Nekatere gospodinje so še vedno zmedene zaradi "inkovskega zdroba". A od tega, kako kuhati kvinojo, do tega, s čim jo postrežemo, je vse povsem preprosto. S kvinojo ravnajte enako kot z rižem. To pomeni, da zavremo kvinojo, vzamemo eno skodelico žit in dve skodelici hladne vode. V ponev najprej nalijte tekočino, nato dodajte žitarice. Kvinojo pokrito dušimo 10-15 minut, da vsa voda izpari. Sol tik pred kuhanjem - kvinoja, tako kot riž, zelo dobro vpije sol. Pripravljena kvinoja je odlična priloga, osnova za solate in enolončnice.
2. korak
Brokoli razstavite na cvetove. Izperite pod hladno tekočo vodo. Zavremo liter vode, rahlo solimo. Brokoli kuhajte največ 7-10 minut, odvisno od tega, kako veliki so vaši brsti in mlado zelje. Če kuhate zamrznjeni brokoli, izdelek postavite v vrelo vodo brez odtajanja in kuhajte približno 15 minut po ponovnem prekuhavanju vode. Odcedimo in pustimo, da se zelje rahlo posuši.
3. korak
Medtem ko se zelje kuha, lahko jajca rahlo razžvrkljate, jih stresete s skuto, moko in kvinojo ter začinite s soljo in poprom.
4. korak
Ohlajenemu brokoliju dodamo skutno maso, premešamo in damo v pekač. Pečemo v pečici, ogreti na 175 ° C, 30 minut. Potresemo z naribanim parmezanom in kuhamo še 5 minut.
