Ta recept se dobro ujema s piščancem in brokolijem. Jed se izkaže za izvirno in okusno.
- 300 gr. jajčni rezanci,
- 2 kos piščančje prsi brez kosti in kože,
- 350 gr. brokoli,
- 2 žlici žlici l. olivno olje,
- 2 kos strok česna
- 2 žlici žlici l. sojina omaka,
- 200 ml piščančja juha,
- svež koren ingverja (približno 2,5 cm),
- 1 šopek zelene čebule
- sol in poper po okusu.
Lonec z vodo postavite na ogenj in solite, po vrenju položite rezance in kuhajte 5 minut. Brokoli operemo in razdelimo na socvetja. Dve minuti pred koncem kuhanja rezancev dodajte brokoli. Po kuhanju precedimo skozi cedilo.
Vzamemo ponev in jo segrejemo, prelijemo z oljčnim oljem. Postavite nariban ingver, drobno sesekljan česen in pražite eno minuto, občasno premešajte. V ponev dodajte piščančje prsi, narezane na majhne koščke, in pražite še 5 minut. Čebulo operemo, posušimo in grobo nasekljamo. Čebulo dodajte v ponev, poper in dobro premešajte. V juho vmešamo sojino omako in zmes vlijemo v piščančjo ponev. Dodamo rezance in brokoli. Vsebino premešajte. Postrežemo vroče.
