Okusna in aromatična poslastica v začetku poletja, ki je bogata z mikro in makro elementi. Priprava na zimo je vedno prijetna in ni težka. Naučite se, kako hitro pripraviti jagode na zimo brez kuhanja.
Ime rastline izhaja iz videza sferičnega sadeža (kroglice). Že v procesu gojenja in križanja različnih sort jagod so se začele pojavljati druge oblike jagod. So skladišče rastlinskih mineralov, vitaminov B, cinka. Blagodejno vplivajo na stanje vseh organov, kar pozitivno vpliva na zdravje ljudi. Jagoda je našla široko uporabo v medicini, kozmetologiji in kulinariki.
Obstajajo različni načini za ohranitev njegovih koristnih lastnosti. Victoria se uporablja za pripravo marmelade, marmelad, kompotov in sušenje. Toda najlažji način za dopolnitev zalog in ohranitev dragocenih lastnosti jagodičja je kuhanje pire jagod s sladkorjem.
Po preučevanju postopnih ukrepov in ogledu fotografij s komentarji izkušenih gospodinj ne bo težko kuhati doma. Preizkusite katero od 5 predlaganih možnosti lahkih priboljškov.
Klasična možnost 1
Ta recept je zelo enostaven za kuhanje in ne zahteva nobenega truda. Pred seboj morate dati naslednje sestavine:
- jagode - 1,5 kg;
- sladkor - 1,5 kg.
Pripravite posodo za kuhanje in pasterizirajte kozarce. Nadaljnji korak za korakom:
- Sperite jagode v tekoči vodi, odstranite peclje, popijte s prtičkom.
-
Postavite jih v skledo in zdrobite s simpatijo (konsistenca neobvezna).
Slika - Dodamo sladkor in mešanico temeljito obrnemo z lopatico.
- Pustite nekaj ur, obdelovanec občasno mešajte.
- Ko se sladkor popolnoma raztopi, napolnite pripravljene kozarce, tesno zaprite pokrove in shranite v hladilniku.
V krožniku boste imeli 6 pločevink po 0,5 litra in 100 gramov.
2. možnost
Ukrepi po korakih:
- Vzemite jagode in sladkor v razmerju od 1 do 1, 5.
- Sadje obdelajte z vodo, odstranite ostanke in liste.
- Postavite v cedilo in odcedite.
- Pomaknite se skozi mlin za meso v skledo, dodajte granulirani sladkor.
- Vse močno premešajte in dajte v sterilne kozarce.
Končni izdelek shranite na hladnem.
Za dolgotrajno skladiščenje in za preprečevanje pojava plesni pod pokrovom se uporablja en trik - dodamo malo citronske kisline ali soka.
Možnost 3 iz gozdnih jagod
Dober način obiranja za ljubitelje gozdnih daril.
Sestavine:
- gozdna "lepota" - 2 kg;
- granulirani sladkor - 3 kg;
- vodka - po 1 žlica na pločevinki.
Vodnik po korakih:
- Sadje razvrstite, smeti zavrzite, operite in posušite.
-
Damo v skledo mešalnika in zmeljemo, dokler ni gladka.
Slika - Nalijte v emajlirano ponev, pokrijte z rafiniranim sladkorjem in pustite 2 - 3 ure. Občasno premešajte z leseno žlico.
- Čez nekaj časa dajte v kozarce, prelijte z vodko in tesno zaprite.
Shranjujte v hladilniku ali kleti.
Možnost 4 - naribane jagode za zamrzovalnik
Obiranje s to metodo je primerno za tiste, ki imajo v kuhinji velik zamrzovalnik.
Potrebovali boste naslednje komponente in prilagoditve:
- jagode - 1,3 kg;
- sladkor - 1 kg;
- plastične skodelice s prostornino 100 ali 150 ml.
Proizvodni postopek:
- Odstranite čašne liste, sperite in zavrzite jagode v sito.
-
Ko voda odteče, jo damo v visoko skledo in stepamo z ročnim mešalnikom.
Slika - Dodamo sladkor, premešamo z lopatico in pustimo eno uro.
- Po pretečenem času z mešalnikom znova stopite z največjo hitrostjo. Dobite belkasto homogeno maso.
- Po delih razdelite v skodelice, pokrijte in premaknite v zamrzovalnik.
Pozimi ga lahko uporabljamo za različne namene - za pripravo sladoleda, dodajanje pečenim izdelkom in samo po odmrzovanju.
Zanimiva možnost 5 - marmelada
Vzemite naslednje komponente:
- Victoria - 2 kg;
- pesek - 2,5 kg;
- alkohol - 5 žlic za sladico.
Postopek kuhanja se začne s predelavo jagod.
- Zavrzite vse razvajene, odtrgajte liste in operite.
- Vrzite na sito, tako da je vsa voda steklena.
- Prenesite v bazen in zamesite s pestičem.
- Dodamo sladkor in stepamo z mešalnikom na srednji hitrosti.
- Odstavite za 30 minut, nato postopek ponovite 2-krat.
- Napolnite pripravljene kozarce, prelijte z alkoholom in zakurite.
- Po 20 sekundah privijte pokrovčke.
Izvirna "surova" marmelada z utripanjem je pripravljena! Privoščite družini in prijateljem nenavadno poslastico.
Vsebnost kalorij
Obrok 100 gramov jagodičja predstavlja 31 kcal energijske vrednosti. Sestavina hrane vključuje: 0,65 g beljakovin, 7, 7 g koristnih ogljikovih hidratov, 0, 4 g maščob, 2, 7 g glukoze, 2, 5 g fruktoze in 89 g vode.
Uporabne lastnosti
Poletna sladkost v svoji sestavi vsebuje veliko količino vitaminov, pektina, vlaknin, organskih kislin, elementov v sledovih in folne kisline. Redno uživanje (v sezoni žetve) bo telo napolnilo s koristnimi snovmi, okrepilo imunost in spomin. Poleg tega jagode prispevajo k normalizaciji prebavnega trakta, žolčnega trakta in hematopoetskega sistema. Ima blage odvajalne in diuretične lastnosti. Pozitivno vpliva tudi na libido, saj je naravni afrodiziak.
Zdravniki priporočajo vključitev v prehrano za tiste, ki se držijo diete za hujšanje, diabetike (v majhnih delih) in srčne bolnike.
Kontraindikacije
Kljub nizki vsebnosti kalorij in velikim koristim za telo je treba upoštevati značilnosti vsake osebe. Če so v anamnezi želodčne bolezni, alergije različnega izvora ali ledvični kamni, je priporočljivo, da se jagoda izključi v fazah poslabšanja.
Previdno ga je treba uvajati v prehrano majhnih otrok, nosečnice in doječe matere pa po glavnem obroku ne smejo jesti več kot 200 gramov na dan.
