V zadnjih letih je vse več gospodinj začelo pridobivati takšne sodobne kuhinjske aparate, kot je multivark. Ta čudoviti pomočnik ne samo, da lahko pripravi različne prve in druge tečaje, ampak se tudi popolnoma spopada s funkcijo pečice. Peče pite, torte in celo pravi kruh. Številni modeli aparatov imajo poseben večnamenski način "Multipovar", zahvaljujoč kateremu lahko ročno nastavite čas kuhanja in temperaturo. Toda tudi če vaš model nima tega načina, je v redu. Dišeč, zračen, visok kruh lahko pečemo v skoraj vsakem multivarku.
Živila, potrebna za pripravo domačega kruha
Za peko belega kruha v počasnem štedilniku boste potrebovali naslednji nabor sestavin:
- voda - 500 ml;
- moka - 900-1000 g;
- sol - 1 žlica. l. brez tobogana;
- sladkor - 1 žlica. l. brez tobogana;
- sončnično olje - 1 žlica. l.;
- suh instant kvas - 1 žlica. l.;
- maslo - 5 g (za mazanje posode).
Kako narediti testo
Najprej zavremo vodo, nato pa jo ohladimo, dokler se ne segreje (36-40 stopinj) in vlijemo v veliko globoko skledo. Nato dodajte eno žlico soli in sladkorja. Vse zmešajte, nato vlijte sončnično olje in dodajte instant kvas. V tem primeru morate biti pozorni na en pogoj - kvas mora biti svež. V nasprotnem primeru se testo morda ne dvigne. Mešajte, dokler se sladkor v vodi popolnoma ne raztopi.
Zdaj lahko začnete dajati moko. Odvisno od sorte je potrebnih 900-1000 g, zato je najbolje, da ga dodajate po delih - dobili bi mehko elastično testo, ki se ne drži rok.
Skledo s končnim testom pokrijemo s prozorno folijo ali pokrovom. In da je testo pravilno razporejeno, ga postavite za 1 uro na toplo. Nasvet: Če je vaš dom hladen, lahko skledo postavite na vedro, napolnjeno s toplo vodo. Ko se čas izteče, testo rahlo odprite in preverite, ali se je povečalo 2-3 krat. V nasprotnem primeru pustite nekaj časa. Če pa imate kvas praviloma, bi morala biti dovolj že ena ura.
Kako speči kruh v počasnem štedilniku
Končnega testa si dobro zapomnite z rokami in oblikujte žemljico. Nato ga postavite za 50-60 minut nazaj na toplo. Po preteku časa namažite posodo multivarka z maslom in vanj prenesite obdelovanec. Nato vklopite način "Peka" in pecite kruh 1 uro. Če želite zlato rjavo skorjo, lahko čas peke podaljšate na 1 uro in 40 minut.
Ko multivarka da zvočni signal, da se je čas iztekel, bo treba kruh obrniti. S košaro za parnik izdelek odstranite iz posode. Ali pa za večje udobje skledo zavijte z brisačo in s tresenjem počakajte, da kruh odstranite. Zdaj, da je popolnoma pečen, ga položite nazaj v skledo z drugo stranjo navzgor in znova nastavite funkcijo "Bake". Nastavite čas na 30 minut, če ste ga pekli 1 uro in 40 minut. Ali 50 minut, če je bil kruh pečen 60 minut prej. Ko multivarka signalizira konec programa, iz posode odstranite gotov kruh. Pustimo, da se ohladi, nato pa ga lahko narežemo na koščke in postrežemo.
