Ta nenavadna panna cotta je bolj podobna lepljivi vroči čokoladi. Zagotavljam vam, da vas in vaše goste ne bo pustil ravnodušne!
Potrebno je
- Za 6 obrokov:
- - zrnca želatine - 1 žlica;
- - voda za raztapljanje želatine - 50 ml;
- - mleko - 200 ml;
- - težka smetana - 200 ml;
- - kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 200 ml;
- - med - 60 ml;
- - temna čokolada - 225 g.
Navodila
Korak 1
Želatino namočite v skladu z navodili - mojo bi morali samo za 10 minut dati v hladno vodo. V tem času na zmernem ognju skoraj zavremo med, mleko, smetano in takoj odstranimo s toplote.
2. korak
V ponev dodajte nasekljano čokolado in mešajte, dokler ni gladka. Dodamo želatino, maso mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
3. korak
Malo ohladimo in z dodajanjem jogurta maso stepemo z mešalnikom. Nalijte v porcijske kalupe, ohladite na sobno temperaturo in hladite vsaj 4 ure. Dober tek!
