Apetit je v veliki meri odvisen od videza jedi. Včasih si želite kaj sladkega, pa ne morete. Zavajati telo in dobiti pravi užitek s hrano bodo pomagale "torte" iz piščanca.
Potrebno je
- - piščančji file 300 g
- - pšenični kruh 20 g
- - maslo 50 g
- - mleko 50 ml
- - jajce 1 kos
- - sol (ščepec)
- - pekači za peko "košare"
- - peresa zelene čebule
- - skuta, kot je Kremette 500 g
- - slaščičarska brizga
- - listi solate 4-6 kosov.
- - zeleni grah 250 g
- - paradižnik 2 kos.
- - kumara 2 kos.
Navodila
Korak 1
Piščančji file sperite, zmeljemo ali zmeljemo v mešalniku. Kruh namakajte 15 minut. v mleku (25 ml). Stisnite, zmešajte s piščancem in ponovno mletite.
2. korak
Dodamo preostalo mleko in surov rumenjak. Beljake stepemo do močne pene in zmešamo z maso. Sol.
3. korak
Zmes prenesite v kalupe, namazane s stopljenim maslom. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 30-40 minut.
4. korak
Poleg peke lahko v vodni kopeli pripravite piščančji puding v pripravljenost. V ta namen spustite kalupe v ponev, napolnjeno z vodo, do približno polovice višine kalupov. Zavremo, pokrijemo in kuhamo eno uro.
5. korak
Na krožnike položite že pripravljene torte, okrašene s celotno solato. Dodajte še torto podoben pridih s skutino kremo. Če želite to narediti, sir napolnite v slaščičarsko brizgo in ga postopoma iztisnite, tako da ustvarite volumetrične kapljice.
6. korak
Vsak puding potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo in na krožnik položimo zeleni grah in klinčeve paradižnikove kline.
