Imate radi italijansko hrano? Potem vam bo brez dvoma všeč rižota z gobami in bučkami. Pripravite nekaj časa za pripravo te jedi, rezultat v obliki hvaležnih družinskih članov in gostov pa ne bo kmalu prišel.
Potrebno je
- - 1 žlica. žlica oljčnega olja;
- - 1 čebula;
- - 2 kozarca riža Arborio;
- - 6 kozarcev piščančje juhe;
- - 1 bučka;
- - 100 g gob;
- - 60 g parmezana;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Na ponvi segrejte maslo na zmernem ognju. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Daj ga na maslo in praži približno 4 minute. Čebula naj doseže zmehčano stanje.
2. korak
Ko je čebula končana, dodajte riž in kuhajte še 2 minuti.
3. korak
Nato v nastalo maso dodajte 1 kozarec juhe. Na tej stopnji je treba mešanico nenehno mešati, dokler se vsa juha ne absorbira.
4. korak
Nalijte še en kozarec juhe. Nadaljujte s kuhanjem, občasno premešajte.
5. korak
Gobe in bučke drobno sesekljamo. Dati na stran.
6. korak
Zmesi, ki jo pripravljamo, dodajte še 3 kozarce juhe. Pozor! Preden dodate naslednjo serijo, juhe ne dovolite, da se popolnoma vpije. Če se to zgodi, se riž lahko drži dna.
7. korak
Rižoti dodajte nasekljane gobe in bučke. Kuhajte krožnik z bučkami in gobami, dokler se zelenjava ne zmehča.
8. korak
Parmezan podrgnite na drobno ali grobo rende in ga dodajte mešanici. Počakajte, da se sir stopi. Redno mešajte celotno zmes.
9. korak
Nalijte kozarec juhe, ki vam je ostal. Kuhamo, dokler se vsa juha ne vpije.
10. korak
Poskusite riž. Če jed ni povsem pripravljena za vas, nadaljujte z dodajanjem juhe, občasno premešajte. Jed kuhamo, dokler ni pripravljena.
