Penne je vrsta testenin, ki je v Italiji zelo priljubljena. Penne je pripravljen z različnimi omakami, zelenjavo in mesom. Pena z bučkami in gobami se izkaže za zelo okusno in zdravo jed.
Potrebno je
- - peni 300 g;
- - bučke 1 kos;
- - šampinjoni 200 g;
- - smetana 200 ml;
- - 1 strok česna;
- - suho belo vino 150 ml;
- - parmezan 100 g;
- - zelenjava kopra;
- - olivno olje;
- - muškatni orešček;
- - sol;
- - mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Bučke narežemo na trakove, gobe olupimo, narežemo na približno 5 mm debele rezine. Zeleno drobno sesekljajte. Česen olupite in narežite na rezine. Sir naribajte na drobnem ribniku.
2. korak
V ponvi segrejte oljčno olje. Na njem prepražimo česen. Nato odstranite česen.
3. korak
Bučke 3 minute pražimo na česnovem olju. Nato dodajte gobe. Pražimo 5-7 minut. Nato prilijte vino in zmanjšajte ogenj.
4. korak
Gobe in bučke dušimo 5 minut, nato dodamo smetano. Zmanjšajte ogenj na minimum. Ko gobe zavrejo, dodajte sol, poper in muškatni orešček. Potresemo s parmezanom, dušimo še 15 minut.
5. korak
Kuhajte pen. Zmešajte z gobovo omako, dodajte zelišča. Pustite, da se kuha 15 minut.
