Nobena hiša pri nas ne more brez krompirja. Na žalost je večina zelenjave, ki jo prodajamo, predelana z nevarnimi kemičnimi gnojili. Pojavi se naravno vprašanje: kako izbrati pravi krompir? Naš cilj z vami je izogniti se strani krompirja z visoko vsebnostjo pesticidov in nitratov, pa tudi sposobnost ločevanja sadja, polnega hranilne vrednosti, od "praznih" neuporabnih gomoljev.
Navodila
Korak 1
Različne sorte krompirja imajo različne barve. Rumena barva kaže na bogato vsebnost karotena, ki izboljša ostrino vida. Rdeče-vijolični gomolji vsebujejo antocianin, ki deluje kot antioksidant proti staranju telesa. Izberite katero koli sorto, ki vam je všeč, zdravju zagotovo ne boste škodovali.
2. korak
Toda gomolje z zelenimi lisami zavrzite. Takšni madeži kažejo na prisotnost strupene snovi, imenovane solanin, v krompirju. Ko se nepravilno skladišči, se kopiči v zelenjavi in je izjemno nevaren za človeško telo. Če v svojem domu najdete gomolje z zelenimi pikami, se vsekakor znebite strupenih sadežev.
3. korak
Poiščite vzklili krompir. Če so na plodovih celo majhni kalčki, to pomeni, da se vsa hranilna moč zelenjave prenese na njihovo rast in v gomolju tako rekoč ni vitaminov. Prisotnost kalčkov sploh ni nevarna, a tak nakup je nesmiseln.
4. korak
Preverite embalažo ali dokumentacijo za zelenjavo za datum trgatve. Krompir lahko hranite približno eno leto. Priporočljivo pa je, da tri do štiri mesece po žetvi jemo samo svež krompir.
5. korak
Ker se ruski mladi krompir na policah pojavi le poleti, zlahka prepoznate, katera zelenjava in od kod prihaja. Če je zunaj zima in na etiketi piše "Mladi krompir", je to bodisi uvožen izdelek bodisi sploh ne mlada zelenjava domačih varalcev. Kakor koli že, se odločite v korist sicer starega, a ruskega krompirja - ne prevaža se na velike razdalje, kar pomeni, da ni predelan z dodatnimi kemikalijami. Če želite pozimi držati zelenjavo doma, namesto zgodnjih kupujte poznejše sorte krompirja.
