V Rusiji je bil Ivan čaj že od nekdaj ena najbolj priljubljenih pijač. Hkrati je veljalo, da svoje koristne lastnosti najbolje pokaže le, če se upošteva določena tehnologija pivovarstva. Seveda je možno tudi v sodobni kuhinji pripraviti pravi Ivan čaj.
Potrebno je
- - čajnik 1,2 l;
- - fermentirani posušeni listi vrbovega čaja - 2 žlici / l.
Navodila
Korak 1
Če za kuhanje uporabljate keramični čajnik, ga predhodno ogrejte. Če želite to narediti, vanj vlijte dve žlici vrele vode, jo sperite, vodo zadržite 1-2 minuti in jo vrzite ven.
2. korak
Za pripravo pravega vrbovega čaja v čajnik nalijte suho ogrščico. Za pripravo dišeče zdrave pijače lahko vzamete vse dele te rastline: liste, cvetove, korenine. Toda najpogosteje se za pripravo čaja uporablja mešanica suhih listov in majhne količine cvetov. Najbolj aromatično pijačo lahko pripravimo iz fermentirane, ne samo posušene ognjiča.
3. korak
Preostali vrbov čaj vlijemo nazaj v kozarec in zadnjega tesno zapremo. Ena od prednosti posušene kroglice je, da nikoli ne absorbira škodljivih snovi. Vendar lahko prah še vedno pride v odprt kozarec. Včasih posušena ognjiča pobere tudi vonjave.
4. korak
Zdaj pa poglejmo, kako pravilno skuhati pravi vrbov čaj. V čajnik nalijemo nekoliko ohlajeno vrelo vodo. Nemogoče je kuhati ivanski čaj s prevročo vodo pri 100 C. Pri tej temperaturi se lahko uničijo nekateri vitamini in minerali v listih. Izvlecite grelnik za vodo in počakajte približno minuto. V tem času se temperatura vode spusti na temperaturo, ki je potrebna za pripravo piva.
5. korak
Položite pokrov na čajnik. Seveda marsikoga ljubitelja čaja zanima, koliko časa naj skuha Ivan čaj. Liste ognjiča vsaj 10 minut namakajte v vroči vodi. Takoj posušenih listov ognjiča, tako kot barvnih kitajskih čajev, zagotovo ne kuhamo. Čas kuhanja lahko celo podaljšate na 15-20 minut. To je pravzaprav vse. Dobili smo pravi dišeč in zelo zdrav Ivan čaj.
6. korak
Uporabite pravilno pripravljen Ivan čaj za predvideni namen. Ni treba vsak dan kuhati ognjiča, tako kot običajni kitajski ali indijski čaj. Naslednji dan bo pripravljena raztopina postala še bolj okusna. Po želji lahko pripravljene čajne liste tudi razredčimo z vodo (do 3-krat).
