Riževo kutjo strežejo na pogrebnih večerjah, lahko jo kuhate tudi na božič. Riž se odlično poda k suhemu sadju, jagodam marmelade, kandiranemu sadju, maku.
Potrebno je
-
- Prvi recept:
- riž - 250 g;
- mandlji - 100 g;
- rozine - 100 g;
- sladkor po okusu;
- cimet po okusu.
- Drugi recept:
- riž - 200 g;
- suho sadje - 200 g;
- sladkor - 1 žlica.
- Tretji recept:
- riž - 1 žlica;
- mak - 100 g;
- mandlji - 100 g;
- rozine - 100 g;
- sladkor po okusu;
- sladkor v prahu - po okusu;
- orehi - za okras.
- Četrti recept:
- riž - 1 žlica;
- sladkor po okusu;
- jagode ali sadje iz marmelade -1 žlica;
- kandirano sadje
- oreški.
Navodila
Korak 1
Prvi recept: Riž razvrstite, prelijte z vodo in zavrite. Riž položite v sito in sperite s hladno vodo, nato pa ponovno zavrite v veliko vode, dokler se ne zmehča. Kuhan riž damo nazaj na sito in pustimo, da se ohladi. Mandlje olupite in olupite, nato jih zdrobite. Mandlje združite z granuliranim sladkorjem, zmes razredčite z malo vode. Riž združite z mešanico sladkorja in mandljev ter dobro opranimi rozinami. Posodo potresemo s sladkorjem v prahu in cimetom, kutjo postrežemo s sadnim želejem.
2. korak
Drugi recept Riž dobro razporedite in operite, iz njega skuhajte drobljivo kašo. Suho sadje sperite s hladno vodo in zavrite s sladkorjem. Združite jih z riževo kašo, jo položite v globok krožnik in prelijte s sirupom iz suhega sadja.
3. korak
Recept 3: Riž sperite, pokrijte z vodo in dušite, dokler se ne zmehča. Kuhan riž za kutjo vrzite na sito in pustite, da voda odteče. Mak poparimo z vrelo vodo, mak odcedimo in zdrobimo z valjarjem ali malto. Mak povežite z zdrobljenimi mandlji, dodajte malo vode in premešajte. Mešanico riža in rozin dobro premešajte. Riževo kutjo položimo na krožnik, potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo s sesekljanimi orehi.
4. korak
Četrti recept: Iz marmelade izberite jagode ali sadje, pomešajte jih s kuhanim rižem. Končani kutji dodajte malo sladke vode ali mandljevega mleka. Posodo okrasimo s kandiranim sadjem, oreščki, suhim sadjem in potresemo s sladkorjem v prahu.
