Na predvečer poletja vam bo ta lahka in okusna osvežilna sladica prišla zelo prav.
Potrebno je
- Temelj:
- - kokosovi kosmiči - 2 žlici;
- - rumenjaki - 2 kos.;
- - 75 g sladkorja.
- Mousse:
- - 100 g vaših najljubših jagod;
- - 200 g sladkorja;
- - 400 ml kokosovega mleka;
- - 14 g granulirane želatine;
- - 50 g želatine;
- - 500 ml smetane za stepanje.
Navodila
Korak 1
Začnimo z osnovami. Pečico segrejte na 160 stopinj. Ostružke zmešajte s sladkorjem in rumenjaki, zmes nabijte v obliko, obloženo s pergamentnim papirjem. Pečemo 10-12 minut. Ohladi se.
2. korak
V mešalniku stepemo jagode s polovico sladkorja. Dodamo kokosovo mleko in mešamo, da postane gladko.
3. korak
Želatino namočite v hladno vodo, nato segrejte (vendar ne zavrite) in vlijte v jagodičasto-kokosovo maso. Mešamo. Ločeno stepemo smetano s preostalim sladkorjem in združimo obe mešanici.
4. korak
Maso vlijemo na torto, zategnemo s prozorno folijo in damo v zamrzovalnik. Dobimo 2 uri pred postrežbo. Po želji okrasite s svežimi zamrznjenimi jagodami. Dober tek!
