Čokoladna in jagodna skuta je kot nalašč za poletje. Je enostaven za pripravo, zelo okusen, predvsem pa ne zahteva pečenja.
Potrebno je
- - 200 g piškotov;
- - 100 g masla;
- - 200 g temne čokolade;
- - 400 g skute;
- - 400 g kisle smetane;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 25 g želatine;
- - 2 žlici. mleko;
- - 200 g jagod.
Navodila
Korak 1
Piškote zmeljemo, dokler se ne drobijo. Naribajte 50 gramov čokolade. Nato vmešajte zdrobljene piškote in čokolado. Pripravimo si ponev in v njej stopimo maslo, nato stopljeno maslo vlijemo v suho zmes. Vse to temeljito premešajte.
2. korak
Nato pripravite deljeni kalup s premerom približno 20 cm. Če je kalup enodelni, ga obložite s folijo. V kalup položite predhodno pripravljeno mešanico piškotov in jo nataknite.
3. korak
Želatino namakajte 20 minut. Medtem ko se želatina namaka, skuta zdrobite skupaj s sladkorjem. V ločeno posodo nalijte mleko in vanj položite 150 g čokolade, razlomljene na majhne koščke. To mešanico segrevajte na majhnem ognju, dokler se čokolada ne stopi.
4. korak
V skuto vlijemo stopljeno čokolado, nato v mešalniku temeljito premešamo celo zmes. Nato se vrnite v skledo z želatino. Položite ga v vrelo vodo in mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Posodo pustite v vodi.
5. korak
Nato kislo smetano stepamo 5 minut. Istočasno stepemo tudi skuto in čokolado. Ne da bi izklopili mešalnik, v skuto dodajte želatino, nato pa še naprej tucite še 3-4 minute. V nastalo zmes damo prej stepeno kislo smetano in vse skupaj zmešamo z žlico.
6. korak
Nastalo maso skute dajte na skorjo zdrobljenih piškotov. Dodamo jagode. Nato potrkajte po mizi s skutinim kalupom za skuto, tako da pride ven odvečni zrak. Kalup postavite v hladilnik za vsaj 3-4 ure. Po ohladitvi odstranite stranice kalupa in končno skuto okrasite z jagodami in naribano čokolado.
