Piškoti so tako izvirni in okusni, da jih ni mogoče primerjati z ničemer! Seveda so za vse ljubitelje modrega sira. Ti aromatizirani mafini so idealni za serviranje v majhnih papirnatih modelčkih s polsladkim ali sladkim vinom.
Potrebno je
- - 400 g grozdja;
- - 280 g pšenične moke;
- - 250 g mleka;
- - 100 g dor modrega sira;
- - 100 g masla;
- - 100 g sladkorja;
- - 2 jajci;
- - 2 žlički pecilnega praška;
- - ščepec soli.
Navodila
Korak 1
Stopite maslo, ga rahlo ohladite. Medtem ko se olje ohladi, rdeče grozdje sperite, vsako jagodičje prerežite na pol, odstranite vsa semena. Dor modri sir nasekljajte manjši. Moko presejemo s pecilnim praškom in ščepcem soli.
2. korak
Jajca z navadnimi vilicami stepemo s sladkorjem, stopljenim maslom in mlekom. Nastalo jajčno zmes vlijemo v suhe sestavine, nežno premešamo z žlico ali lopatico. V testo dodajte rdeče grozdje s sirom, premešajte. Testo za prihodnje mafine je pripravljeno, preostalo je še, da pripravimo modelčke.
3. korak
Če imate keramične kalupe, jih obvezno premažite z maslom. Lahko jih pokrijete s papirnatimi vložki za piškote. Odlični so tudi kolački v silikonskih kalupih. Z nastalim testom napolnite kalupe, samo ne do samih robov - testo se bo med postopkom kuhanja nekoliko dvignilo.
4. korak
Mafine iz rdečega grozdja z okusom kuhajte na 180 stopinjah. Če so vaši piškoti majhni, kuhajte 25 minut, več - 35 minut. Piškoti bi morali porjaveti in naraščati. Pripravljene mafine lahko postrežemo s kavo ali čajem, še posebej dobri pa so z rdečim ali belim vinom.
