Tisti, ki ne uživajo sladkorja, se ne bi smeli odpovedati okusnim domačim sladicam. Uporabljajte oreške, sveže in suho sadje, jagodičevje in druge sestavine. Ko obvladate preproste recepte, poskusite nekaj bolj zapletenega, na primer spektakularno torto, ki jo lahko postrežete na praznični mizi.
Potrebno je
- Sadna kokosova torta:
- - 2 skodelici kokosove kaše;
- - 5 zrelih banan;
- - 6 velikih datumov;
- - 2 žlici. žlice kakava v prahu;
- - ščepec vanilina;
- - 0,5 skodelice vode;
- - 1 kozarec zamrznjenih malin;
- - sveže maline za okras;
- - metini listi.
- Čokoladna torta:
- - 100 g suhe čičerike;
- - 1 zrela banana;
- - 8 tablet sladil;
- - 2 jajci;
- - 2 žlici. žlice kakava v prahu.
- Za kremo:
- - 1 žlica. žlica kakava v prahu;
- - 1 žlica. žlica čokoladnih beljakovin;
- - 0,5 skodelice vode.
- Torta z limoninim kremnim oreščkom:
- - 1 kozarec ovsene moke;
- - 2 skodelici rozin brez semen;
- - 1 kozarec oluščenih orehov;
- - 1 skodelica indijskih oreščkov;
- - 0,5 limone;
- - 50 g sveže mete;
- - 3 žlice. žlice naribanega ingverja;
- - 1 skodelica datljev brez koščic
- - 3 žlice. žlice kokosovega olja;
- - 4 žlice. žlice medu;
- - kokosovi kosmiči za dekoracijo.
Navodila
Korak 1
Sadna kokosova torta
Ta dvoslojna torta, okrašena s svežimi jagodami, se izkaže za zelo lepo. Za bogat okus poskrbi kombinacija sladkih banan, zrelih malin in grenkega kakava. Torte ni treba peči, ne vsebuje ne samo sladkorja, temveč tudi moko.
2. korak
Naribajte celulozo kokosa, odstranite semena z datumov. V mešalniku zmešajte 1 skodelico naribane kokosove kaše, 2 zrele olupljene banane, 4 datlje, kakav v prahu in ščepec vanilije. Masa mora biti popolnoma homogena in plastična. Okrogel pekač za torte obložite s prozorno folijo in razporedite na dve tretjini sadne mase. Z žlico ga pomijte, da nastane enakomerna skorjica. Ponev postavite v zamrzovalnik, preostalo bananino-čokoladno mešanico pa postavite v hladilnik.
3. korak
Z mešalnikom stepemo 1 banano, kozarec kokosove kaše, 2 datlja in zamrznjene maline, dodamo vodo in ponovno premešamo. Banano narežemo na tanke rezine in položimo na zamrznjeno čokoladno skorjo. Prelijemo z malinovo mešanico, četrtino prostornine pa pustimo za okras. Torto ponovno postavite v zamrzovalnik za 6-8 ur. Končni izdelek previdno odstranite iz kalupa in položite na posodo. Robove torte namažemo z malinovo kremo, površino pokrijemo s svežimi malinami. Okrasimo z metinimi listi in postrežemo.
4. korak
Čokoladna torta
Takšna torta bi morala pritegniti sladokusce čokolade. Sladilo bo poskrbelo za sladek okus, po želji lahko namesto njega uporabite med. Sladica ima zelo bogat okus in zmerno vsebnost kalorij; najbolje jo je postreči s skodelico črne kave.
5. korak
Čičeriko čez noč namočimo v hladno kuhani vodi. Zjutraj ga sperite, napolnite s svežo vodo in kuhajte na majhnem ognju približno 2 uri. Med kuhanjem občasno odstranite peno. Ko je čičerka končana, mora biti mehka. Sperite ga s čisto vodo in ga olupite.
6. korak
V mešalniku zmešajte čičeriko, jajca, olupljeno banano, sladilo in kakav v prahu. Testo temeljito pregnetemo do gladkega. Zmes vlijemo v kalup, namaščen z rastlinskim oljem, in postavimo v pečico, ogreto na 160 ° C. Torto pečemo 40-50 minut, nato pa jo ohladimo v ponvi in nežno položimo na desko. Kremo pripravimo tako, da kakav v prahu zmešamo s čokoladnimi beljakovinami in vodo. S skorjo pokrijte skorjo, okrasite z jagodami ali koktajl češnjami.
7. korak
Lešnikova torta z limonino kremo
Te torte ni treba peči in ne vsebuje jajc, moke ali mleka. Olupljene indijske oreščke in datlje namočite v ločenih posodah, rozine sperite in posušite. Ovsene kosmiče zmeljemo v moko, ocvrte orehe nasekljamo in jim primešamo moko. Mešanici dodajte rozine, zmlete z mešalnikom. Dobro premešajte maso, izkazalo bi se, da je homogena in plastična.
8. korak
Snemljivo okroglo obliko pokrijte s folijo. Testo damo v kalup, ga razporedimo po dnu in položimo nizke stranice. Maso napolnite z žlico in dajte torti čvrstost. V mešalniku zmešajte datlje brez koščic, indijske oreščke, drobno nariban ingver, metine liste. Nato dodajte stopljeno kokosovo olje, med in sveže iztisnjen limonin sok. Vse skupaj stepemo, dokler ni gladko. S skorjo prelijte nadev in torto za 4-5 ur postavite v hladilnik. Končano sladico potresemo s kokosom in okrasimo z metinimi listi.
