Pekovski krompir je jed francoske kuhinje. Krompir je priljubljena jed vseh držav in ljudstev. Vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov, pa tudi kalija, fosforja, magnezija. Krompir lahko jemo z gastritisom in razjedami.
Potrebno je
- - 500 ml juhe
- - 7 kosov krompir
- - 1 čebula
- - 2 lovorjeva lista
- - sol, poper po okusu
- - 0,5 žličke timijan
- - 50 g masla
Navodila
Korak 1
Najprej vzemite in dobro sperite krompir, ga olupite in narežite na tanke rezine. Rezine krompirja položite v skledo in pokrijte s hladno vodo, da splaknete škrob.
2. korak
Čebulo narežemo na pol obroče. Vzamemo ponev, stopimo maslo in na majhnem ognju dušimo 3-5 minut.
3. korak
Odcedite vodo, posušite krompir in ga dodajte čebuli. Neprestano mešajte in segrevajte, dokler se iz posode ne začne dvigovati para. To pomeni, da je krompir dovolj vroč.
4. korak
Krompir in čebulo prestavimo v pekač in zalijemo z juho. Po okusu dodajte lovorjeve liste, timijan, poper in sol.
5. korak
Postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, in krompir pecite, dokler se juha popolnoma ne vpije v krompir, približno 1-1,10 ure.
6. korak
Krompir odstranimo, potresemo s sirom in damo v pečico za 5-7 minut. Dobili boste zlato rjavo skorjo.
