Polnjena paprika je okusna in zdrava jed, ki bo okrasila vašo mizo na vsakem družinskem praznovanju. Poleg tega ga ni težko pripraviti, z njim se lahko spopade tudi novice hostesa.
Potrebno je
-
- mešano mleto meso (svinjina in govedina) 600 g;
- 1 skodelica riža
- paradižnik 7 kosov;
- bolgarski poper 10 kosov;
- čebula 2 kos;
- korenje 1pc;
- strok česna;
- mešanica zelišč;
- mleti črni poper;
- Lovorjev list;
- sol;
- rastlinsko olje;
- zelenice.
Navodila
Korak 1
Vzemite riž in ga sperite v hladni vodi. V ponev nalijte 2 skodelici vode, vanj vlijte riž in nastavite, da se kuha. Med kuhanjem riž med kuhanjem nenehno mešamo, da se ne zažge in se drži dna posode. Ko je na pol narejeno, vodo odcedite in pustite, da se ohladi.
2. korak
Vzemite ohlajeno mleto meso, sol, poper in dodajte začimbe, mešanica česna, origana, bazilike in timijana je popolna. Mesu dodajte riž in vse temeljito premešajte.
3. korak
Nato vzamemo čebulo, jo olupimo, speremo in narežemo na majhne kocke. Korenje olupimo, operemo in naribamo na grob ribež. Tako pripravljeno zelenjavo damo v ponev, dodamo malo rastlinskega olja in pražimo do polovice.
4. korak
Paradižnik operemo in v vsakem naredimo prečni rez. Nato jih previdno, da jih ne opečemo, prelijemo z vrelo vodo in odstranimo kožo. Paradižnikovo kašo naribajte. Nastalo paradižnikovo mezgo dodamo kuhani zelenjavi, dušimo približno 10 minut.
5. korak
Po tem vzemite mleto meso z rižem in vanj vlijte pol kozarca zelenjavne omake. Vse dobro premešajte.
6. korak
Nato pripravite papriko. Če želite to narediti, previdno odrežite pecelj zelenjave in mu odstranite vsa semena. Olupljeno papriko operemo in nadevamo z mešanico mletega mesa, riža in zelenjave.
7. korak
Polnjeno zelenjavo damo v ponev, prilijemo preostalo omako in približno dva litra slane prekuhane vode. Dajte na ogenj in dušite 40-45 minut. Papriki dodajte lovorjev list 20 minut pred kuhanjem in dodajte drobno sesekljan česen, preden ponev odstranite z ognja. Okusna jed je pripravljena.
