Kako lahko popestrite svoj vsakdanji obrok? Pripravite ga seveda v barvah! Na primer, polnjeno papriko bomo kuhali v večbarvni papriki - rumeni, rdeči in zeleni. To bo neverjetno okusno!
Potrebno je
- 1. Barvne paprike - 6 kosov
- 2. Mleto meso - 1 kg
- 3. Srednje korenje - 2 kosa
- 4. Rdeča čebula - 1/2 kos
- 5. Narsharab omaka - 3 žlice
- 6. Sol, poper - po okusu
- 7. Mocarela - 1 velika skleda
- 8. Trdi sir - 100 gramov
- 9. Riž - 1/2 skodelice
- 10. Paradižnik v lastnem soku - 1 velika pločevinka (gramov se ne spomnim)
- 11. Mineralna voda - 1/2 skodelice
- 12. Prekajena paprika - ščepec
Navodila
Korak 1
Priprava paprike. Za to jih operem, jim odrežem pokrovček in jih očistim vseh notranjosti in membran. Odrežite preostali poper na pokrovih in drobno sesekljajte.
Če je paprika zelo velika, jo lahko pred nadevom za eno minuto potopimo v vrelo vodo. Nič več, sicer bodo šepali.
2. korak
Riž skuhamo do mehkega, speremo in pustimo, da se ohladi v ponvi.
3. korak
Tri korenje na grater (velikost po lastni presoji), drobno sesekljajte čebulo. Mešamo. Dodajte ostanke iz pokrovčkov paprike.
Na ognju segrejemo ponev, tja damo maslo in našo zelenjavno mešanico. Pražimo do mehkega.
4. korak
Zmešamo mleto meso, riž, sol, vse vrste popra, cvrtje, eno žlico narsharaba in nariban trdi sir. Dobro premešaj.
V sam sok damo 6 kosov paradižnika, preostanek spremenimo v pire krompir (lahko naredimo ne preveč homogen pire).
Paradižnik v lastnem soku mora biti majhen. Za kuhanje jih bo veliko bolj priročno uporabljati.
5. korak
Na dno velikega pekača vlijemo polovico našega paradižnikovega pireja, nato položimo polnjeno papriko. Na papriko položimo cele paradižnike in rezine mocarele.
Preostali paradižnikovo mezgo zmešajte z mineralno vodo, dodajte 2 žlici narsharaba in vlijte papriko. Lahko tudi nalijete na vrh, le nežno, da ostaneta na papriki cel paradižnik in mocarela.
Z vseh strani pokrijemo s folijo.
6. korak
Papriko pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo 60-75 minut. Odvisno od velikosti popra in od načina segrevanja pečice. Če že vnaprej veste, da je v vaši pečici težko speči celo polnjeno papriko, jo segrejte na 200 stopinj.
Postrezite papriko z omako! Papriko je najbolje postreči s kuhanim rižem ali pire krompirjem.
