Polnjena paprika je priljubljena jed mnogih. Gospodinje ga pripravijo in shranijo za prihodnjo uporabo, zamrznejo ga v zamrzovalnikih, kar je zelo priročno.
Polnjene paprike z mesom in rižem
Potreben bo naslednji seznam sestavin.
- 1,5 kg sladke paprike (priporočljivo je vzeti drugo barvo);
- 250 g svinjskega fileja;
- 500 g govejega fileja;
- 150 g riža;
- 2 glavi čebule;
- 3-4 žlice. l. rastlinsko olje za cvrtje paprike;
- sol in poper po okusu.
- 1 korenček;
- 3 kos čebula;
- 4-5 kosov paradižnik ali 3 žlice. l. paradižnikova mezga;
- 3-4 kozarci vode;
- 3-4 stroki česna ali po okusu;
- poprove kapice (količina uporabljenega popra);
- sol in poper;
- 2-4 lovorjeva lista.
Kuharski koraki
-
Za pripravo te jedi iz popra morate upoštevati nekatera pravila. In tudi zaloge potrebnih surovin, časa in velike želje. Najprej morate kuhati sam poper. Vzeti ga je treba približno enake velikosti, da se kasneje dobro prilega posodi, kjer ga bomo kuhali. Da bi jed postala ne samo okusna, ampak tudi lepa, je bolje vzeti papriko različnih barv.
Večbarvna paprika Najprej ga je treba oprati. Z ostrim nožem previdno odrežemo "kape" s pecljem. Odstranite semena in spet sperite pod pipo. Premaknite se na stran in odstranite odvečno vodo iz njih.
- Naslednja stopnja -. Zaželeno je, da vzamete dve vrsti mesa. Toda glede na želje tistega, ki pripravlja jed, lahko vzamete eno vrsto. Mesni file narežemo na koščke, z mletjem mesa sesekljamo na mleto meso. Čebulo narežemo na majhne kocke in rahlo prepražimo na rastlinskem olju. Riž lahko rahlo zavremo, če ga predkuhamo. Če riž ni kuhan na pari, ga je treba le dobro oprati, predhodno urediti, če pride vanj neželena nečistoča. Poimenovane sestavine združite. Začinite s soljo, poprom, po okusu lahko dodate malo začimb. Dodate lahko tudi malo vode, da mleto meso ne bo zelo gosto. Mleto meso je bolje mešati ročno. Če nekdo tega ne mara, si nadeni gumijasto rokavico.
-
Pripravljeno olupljeno. Bolje je, da to storite ne do samega "vratu".
Polnjeni poper Vzemite ponev ali kotel, vanj položite polnjeno papriko. Sprva lahko poper malo popečemo v ponvi na rastlinskem olju na obeh straneh. Popražen se izkaže, da je poper bolj prijeten.
-
Naslednji korak -. Zanj bi morali vzeti kuhano čebulo, paradižnik ali paradižnik, poper kape. Olupite čebulo in korenje. Narežemo na trakove. Iz "pokrovov" narežemo poper, paradižnik pa narežemo na majhne koščke. Na rastlinskem olju najprej prepražimo čebulo in korenje, dodamo papriko in paradižnik. Počakajte 5-7 minut.
Polnjeni poper Na koncu damo česen, na drobno sesekljan ali skozi česen stiskalnico.
- Na štedilnik pristavimo ponev (kotel) s poprom. Nalijte v vodo. Dodajte omako, ki ste jo pripravili. Dušimo na zmernem ognju, dokler se ne meša.
