Oyakodon je ena najpreprostejših in najbolj nasitnih japonskih jedi. Dobesedno ga lahko prevedemo kot "umešana jajca, piščanec in riž", kar je osnova sestavnih sestavin. Za pripravo ojakodona vam ne bo treba več kot 30 minut.
Potrebno je
- -250 gramov piščančjega fileja
- -1/2 skodelice riža
- -1 srednja čebula
- -4 jajca
- -1/2 skodelice sojine omake
- -3 žlice Sahara
- -10 gramov masla
Navodila
Korak 1
Riž spirajte s hladno vodo, dokler voda ne postane popolnoma bistra.
2. korak
Riž damo v ponev in ga zalijemo s hladno vodo v razmerju 1: 1, 5. Voda mora popolnoma prekriti riž in biti približno 2-3 centimetre višja od njega, odvisno od prostornine posode.
3. korak
Ponev postavimo na štedilnik in na močnem ognju med občasnim mešanjem zavremo.
4. korak
Po vrenju riža peč preklopite na šibko toploto. Dodamo 10 gramov masla. Pokrijte in pustite 20 minut. Pokrov mora biti brez luknje, da se prepreči uhajanje pare.
5. korak
Odstranite riž s štedilnika. Odprite pokrov. Premešajte in ponovno pustite 10-15 minut.
6. korak
Čebulo narežemo na pol obroče.
7. korak
Piščančji file olupite in narežite na majhne kocke.
8. korak
Pogrejte ponev in vanjo počasi vlijte 1/2 skodelice sojine omake. Pustimo, da vre na močnem ognju.
9. korak
Takoj po vrenju sojine omake dodajte pol obroča čebule in 3 žlice. Sahara. Preklopite na zmerni ogenj in pustite 2-3 minute, občasno premešajte.
10. korak
Že prepraženi čebuli dodajte piščančji file. Pražimo približno tri minute na vsaki strani, dokler se ne pojavi skorjica.
11. korak
V ločeni posodi stepemo jajca, dokler niso gladka. Mešanico nežno vlijemo na sredino posode in poskušamo pokriti celotno površino.
12. korak
Posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo brez mešanja pet minut.
13. korak
Na krožnik vlijemo parjen riž. Na vrh piščanca in omlete. Na vrh naribana bazilika.
