Kako Narediti Kefir Testo Na Različne Načine

Kazalo:

Kako Narediti Kefir Testo Na Različne Načine
Kako Narediti Kefir Testo Na Različne Načine

Video: Kako Narediti Kefir Testo Na Različne Načine

Video: Kako Narediti Kefir Testo Na Različne Načine
Video: Универсальное ТЕСТО НА КЕФИРЕ Рецепт теста для пирожков Dough on kefir 2024, Marec
Anonim

Kefirjevo testo je ena najprimernejših baz za moko, ki ima številne prednosti. Obstaja veliko različic tega testa. Vsak od receptov je po svoje zanimiv in ni slab. Pite lahko pečete s poljubnim nadevom iz kefirjevega testa.

Kefirjevo testo
Kefirjevo testo

Splošna pravila

Da bi dobili dobro testo na kefirju, si morate zapomniti nekaj pravil za njegovo pripravo.

Kefirjevo testo
Kefirjevo testo
  • Pri uporabi sode ga damo v kefir, tako da ga z njim ugasnemo v 5-10 minutah.
  • Kvas dodamo moki. Bolje jemati hitro delujoč kvas.
  • Moko je treba pred gnetenjem večkrat presejati, da se nasiči s kisikom.

Recept 1

Testo za ta recept ima čudovito občutljivo teksturo. Razlikuje se po tem, da v njem ni jajčec. To samo izboljša njegovo kakovost.

Kefirjevo testo
Kefirjevo testo

Ta test bo zahteval naslednje sestavine:

  • 3 žlice. pšenična moka
  • 1 žlica. kefir
  • 1 paket hitro delujočega kvasa
  • 2 žlici žlici l. Sahara
  • 0,5 žličke sol
  • 20 ml rafiniranega rastlinskega olja
  • 50 g margarine ali masla
  • ščepec vanilina
  1. Vzeti moramo topel kefir. Dodajte mu rastlinsko olje in margarino (stopi), sladkor, sol, vanilin. Vse dobro premešajte.
  2. Kvas zmešajte z moko in maso dodajte po delih. Morali bi dobiti precej mehko podlago.
  3. Odstranite na toplo mesto za 30-60 minut. Lahko se uporablja za predvideni namen.

Recept 2

Kefirjevo testo lahko naredimo tekoče. To testo je idealno za dvoslojne pite, ko je nadev napolnjen s testom.

Kefirjevo testo
Kefirjevo testo

Za testo boste potrebovali:

  • 400 ml kefirja
  • 1 jajce
  • 150-170 g moke
  • 0,5 žličke soda
  • ščepec soli

Sodo dajte v topel kefir. Pustite, da kefir stoji 10 minut, stepete jajce. Dobro premešajte in začnite dajati moko, ki jo dobro presejemo. Testo temeljito premešajte, da ne bo grudic. Je lahko uporabljen.

Recept 3

To testo pripravimo na kefirju z dodatkom margarine ali namaza. Testo je zelo mehko, mehko, dobro ohranja obliko. Kefir je bolje vzeti bolj kislo, tako da dobro ugasne dodatek sode.

Kefirjevo testo
Kefirjevo testo

Potrebne bodo naslednje komponente:

  • 3-4 žlice. pšenična moka
  • 170 ml kefirja
  • 0, 5 žlice. l. kristalni sladkor
  • 250 g maslene margarine
  • 2 rumenjaka
  • ščepec soli
  • 1 žlička soda
  • 0,5 žličke pecilni prašek
  1. Piščančje rumenjake temeljito zmeljemo s sladkorjem, soljo in sodo. Kefir segrejemo in vlijemo v rumenjakovo maso. Dobro premešajte.
  2. Moko presejemo in združimo s pecilnim praškom.
  3. V mešanico nalijte moko po delih. Zamesimo elastično, homogeno testo.

Recept 4

To testo je pripravljeno brez kvasa. Dodano mu je maslo. Testo je nepogrešljivo za hitro pito.

Kefirjevo testo
Kefirjevo testo

Sestavine za testo brez kvasa:

  • 500 ml kefir
  • 150 g masla
  • 2 jajca
  • 2 žlici žlici l. Sahara
  • 300 g pšenične moke
  • 0,5 žličke sol
  • 1,5 čajne žličke pecilni prašek
  1. Jajca dobro stepemo do puhastosti.
  2. Stopite maslo, mu dodajte sol in sladkor.
  3. Jajca, maslo in moko združite in pomešajte s pecilnim praškom. Dobro premešajte. Dobili boste tekoče žele testo za pito.

Priporočena: