Krompirjev zvitek je jed, ki združuje preprostost in sijaj okusa. Primeren je tako za delavnike kot za praznike. Zvitek lahko uporabimo kot glavno jed kot tudi glavno. Poleg tega je polnjenje lahko različno.
Potrebno je
- - 4 velike krompirje
- - 1 jajce
- - 2 korenčka
- - 250 g rahlo nasoljenega fileja sleda (poljuben nadev je lahko drugačen)
- - 1 glava čebule
- - 2 žlici rastlinskega ali olivnega olja
- - koper za okras
- - sveže mlet črni poper in sol po okusu
Navodila
Korak 1
Krompir in korenje operite, olupite in zavrite, dokler ni kuhan. Ko je krompir pripravljen, ga pretlačite, dodajte jajce, začimbe po okusu in premešajte, da postane gladko.
2. korak
Korenje narežemo na majhne kocke. Fileje sleda narežemo na tanke trakove. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje.
3. korak
Pire krompir dajte na list papirja za peko in ga namažite z rastlinskim oljem. Prelijte s fileti sleda, naribanim korenčkom in sesekljano čebulo.
4. korak
Previdno zvijemo. Nato zavijte v plastično folijo in hladite za nekaj ur. Pred serviranjem narežemo na večje koščke in okrasimo z vejicami zelišč.
