Ribe so zelo uporaben izdelek za človeško telo. Še posebej pomembno je, da ga vključimo v prehrano otrok. Eden od načinov kuhanja rib je pečenje v pečici s kislo smetanovo omako. Poleg tega se ta metoda lahko uporablja za vse vrste rib, od proračunske trske do elitnega lososa. Tudi tisti, ki se zaradi okoliščin držijo diete, se verjetno ne bodo odrekli tako občutljivemu in zelo apetitnemu obroku.
Potrebno je
- - Vse ribe (na primer sveže zamrznjena trska ali oslič) - 400 g;
- - kisla smetana z vsebnostjo maščobe 10-15% - 4 žlice. l. s toboganom;
- - piščančja jajca - 4 kos;
- - trdi sir - 180 g;
- - zelena čebula - 0,5 šopa;
- - sončnično olje - 1,5 žlice. l.;
- - mleti črni poper;
- - sol;
- - Posoda za peko.
Navodila
Korak 1
Če so ribe zamrznjene, jih vzemite iz zamrzovalnika 3 ure pred kuhanjem in pustite, da se odtajajo pri sobni temperaturi. Druga možnost je, da jo pred noč postavite na zgornjo polico hladilnika, da jo naravno odtalite. Če je riba sveža, jo očistite iz notranjosti, postrgajte luske, odrežite rep in glavo ter nato temeljito sperite in posušite.
2. korak
Ko so ribe kuhane, jih narežemo na majhne porcije. Pekač namažite s sončničnim oljem in vanj položite vse koščke v eno plast ter na vrh dodajte malo soli.
3. korak
Zdaj pa pripravimo omako. Če želite to narediti, razbijte jajčka v majhno skodelico in jih rahlo premagajte z vilicami. Dodamo kislo smetano, nekaj ščepcev črnega popra in sol. Izperite zeleno čebulo, narežite na majhne koščke in prenesite tudi v skledo. Vse skupaj dobro premešajte.
4. korak
Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 190 stopinj. Medtem ko se ogreje, naribamo trdi sir na grobo ribež. Po tem ribe enakomerno prelijemo z omako in po vrhu posujemo s sirom. Nato prazno pošljite v pečico za 20 minut.
5. korak
Ribe v kislo smetanovi omaki so pripravljene! V duetu z njo lahko postrežete popolnoma katero koli prilogo - kuhan riž, krompir, ajdo ali zelenjavo na pari.
