Preprosta, a zelo izvirna predjed, ki bo razveselila tako na počitnicah kot tudi med delavnikom. Kolačke je zelo enostavno pripraviti.
Potrebno je
- Za test:
- - moka - 3-3, 5 skodelic,
- - voda (vrela voda) - 1 kozarec
- - rastlinsko olje - 4 žlice
- - sladkor - 1 čajna žlička
- - sol - 1 žlička
- Za polnjenje:
- - paradižnik - 5-6 kosov (bolje je vzeti majhne)
- - skuta - 200 gramov
- - česen - 2 stroka
- - zelenica kopra, peteršilj, lahko dodate zeleno čebulo
- - sol.
Navodila
Korak 1
Za pripravo testa dodajte sol in sladkor v vodo (vrelo vodo), premešajte. Dodajte rastlinsko olje in pravilno količino moke. Nato zamesimo testo, mora biti mehko. Testo odstavimo in pokrijemo z brisačo za 30 minut.
2. korak
Zdaj morate pripraviti nadev, za to zmešajte skuto in zelišča, dodajte česen in sol po okusu. Nato paradižnik narežemo na rezine. Ko testo "počiva", ga razdelimo na 2 dela, enega pa razvaljamo v veliko tanko plast. Nanj razporedite paradižnikove kroge na razdalji 2,5-3 cm. Na paradižnik položite skuto z zelišči. Nato razvaljamo drugi del testa in prvega pokrijemo z nadevom.
3. korak
Zdaj vzemite kozarec in razrežite pite po konturi paradižnika. Nato spojite robove, če se je testo razširilo.
4. korak
Pite prepražimo na vročem rastlinskem olju. Nato jih položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno rastlinsko olje.
