Hrustljavo testo se odlično poda k sočnim, aromatičnim paradižnikom in nadevu iz skute, začinjenem s česnom in zelišči. Predjed lahko pripravite za vsako praznovanje ali zajtrk, dobra je tako hladna kot vroča.
Potrebno je
- Za test:
- - 3-3, 5 kozarcev moke;
- - 4 žlice. žlice rastlinskega olja;
- - 1 čajna žlička soli;
- - 1 čajna žlička sladkorja;
- - 1 kozarec vode (vrela voda).
- Za polnjenje:
- - 5 kosov. paradižnik;
- - 2 stroka česna;
- - 200 g feta sira (skuta);
- - sol;
- - zelenice.
Navodila
Korak 1
Paradižnik narežemo na rezine. Sir pretlačite z vilicami, če skuto, nato solite, dodajte nasekljan česen, sesekljana zelišča, dobro premešajte.
2. korak
V vreli vodi raztopite sladkor in sol, dodajte rastlinsko olje, moko. Zamesimo mehko testo. Testo pustimo stati 30 minut.
Polovico testa razvaljamo v veliko tanko plast, na katero razporedimo paradižnikove kroge na razdalji 3 cm drug od drugega.
3. korak
Nadev položimo čez paradižnik. Po razvaljanju druge plasti testa z njo pokrijemo prvo (napolnjeno).
4. korak
Pite izrežite s kozarcem primernega premera po konturi paradižnikovega kroga. Pražite jih na obeh straneh na vročem rastlinskem olju.
