Pite so ena najljubših jedi pravoslavcev. Edinstven je po tem, da je za polnjenje mogoče uporabiti skoraj vsak izdelek. Predlagam, da pripravite breskovo pito.
Potrebno je
- - breskve - 400 g;
- - pripravljeno testo za pecivo - 400 g;
- - mandlji - 200 g;
- - sladkor - 150 g;
- - maslo - 125 g;
- - jajce - 2 kos.
Navodila
Korak 1
Testo za pecivo damo na pekač in ga za pol ure hladimo v hladilniku. Ko je čas potekel, ga vzemite ven, nanj položite list pergamenta. Na pergament vlijemo suh fižol. Pečico segrejte na temperaturo 180 stopinj in vanjo za 15 minut pošljite kalup s fižolom. Nato odstranite fižol in pergament ter testo pecite še 7 minut. Tako bo ohranil zahtevano obliko.
2. korak
Po odstranitvi koščice sadje temeljito sperite in razrežite na 8 enakih rezin. Mandlje zmešajte v drobtine z mešalnikom. Vzemite ločeno skodelico in vanjo previdno vtrite sladkor in maslo. Nato tej mešanici dodajte nasekljane mandlje in jajca. Vse zmešajte.
3. korak
Nastali nadev prenesite v model s testom. Na nadev položimo narezane breskove kline. Pečico segrejte na 180 stopinj in jed pecite 30 minut. Breskova pita je pripravljena!
