To breskovo pito je zelo enostavno narediti, ima vlažno strukturo in ni preveč sladka, le okusna! Pita je lahko odličen dodatek k čaju. Mimogrede, namesto breskev lahko uporabite tudi slive.
Potrebno je
- - 4-5 breskev v pločevinkah
- - 2 žlici rjavega sladkorja
- - 2 žlici belega sladkorja
- - 100 g masla
- - 2/3 skodelice sladkorja
- - 1 majhna limona (lupina in sok)
- - 3 jajca
- - ščepec soli
- - 3 žlice kisle smetane
- - 170 g moke
- - 2 žlički pecilnega praška
Navodila
Korak 1
Najprej operemo breskve in jih za 30 sekund položimo v vrelo vodo. Nato vzemite ven in pustite, da se ohladi. Olupimo, odstranimo koščice in narežemo na rezine.
2. korak
Za testo za testo združite maslo in granulirani sladkor, dokler ne postane gladko. Dodajte ščepec soli, limonino lupinico in sok ene limone. Nato postopoma dodajajte jajca, kislo smetano in na koncu moko, pomešano s pecilnim praškom.
3. korak
Pripravimo 23 cm okrogel pekač s papirjem za peko. Pripravljene sesekljane breskve položimo v ponev in enakomerno razporedimo.
4. korak
Nato beli in rjavi sladkor zmešajte skupaj in potresite po breskvah. Nato položite nastalo testo.
5. korak
Položimo v ogreto pečico in pečemo 30-45 minut, dokler ne porjavi. Pito vzamemo iz pečice in sadno sladico ohladimo. Nato postrežemo.
6. korak
Le malo časa in dišeča, okusna in nežna torta je pripravljena! Testo se izkaže za puhasto, nadev pa se kar stopi v ustih. Ta sladica bo v primeru nepričakovanega obiska gostov služila kot resnično dobro. Dober tek!
