Ta torta je odlična najdba za poletni dan! Breskve lahko vedno zamenjate za slive ali marelice!
Potrebno je
- Testo:
- - 300 g moke;
- - 175 g masla;
- - 1 čajna žlička pecilni prašek;
- - 75 g sladkorja.
- Krema:
- - 400 g skute;
- - 200 g kisle smetane;
- - 3 jajca;
- - 150 g sladkorja;
- - 2 žlici. vaniljev sladkor.
- - 5 velikih breskev.
- - breskev marmelada neobvezna.
Navodila
Korak 1
Za testo zmeljemo maslo in sladkor. Dodamo moko in pecilni prašek, vse zmeljemo, dokler ne dobimo močnih drobtin. Končano drobtino vlijemo v kalup velikosti 20x30 cm, namaščen z maslom in posut z moko, testo rahlo pritisnemo na dno (lahko uporabite dno kozarca - zelo priročno) in med pripravljanjem kreme postavimo v hladilnik.
2. korak
Za kremo skuto podrgnite skozi sito, če ima zrna. Če je skuta stisnjena in mehka, to ni potrebno.
3. korak
Skuto stepemo s kislo smetano do gladke mase. Dodamo jajca in oba sladkorja ter še enkrat stepemo do gladke mase. Končano kremo damo na ohlajeno osnovo in gladko.
4. korak
Breskve operemo, olupimo in narežemo na kline. Postavite na vrh kreme. Pošljite v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 45 minut.
5. korak
Končano pito pokrijte z marmelado iz breskev, ki jo po potrebi segrejte, da dobite tekočo konsistenco. Na pecivo lahko postrežete tudi mandljeve cvetne liste ali kokos. Popolnoma ohladite in postrezite!
