Torta … Ko slišimo ali izgovorimo to besedo, se v ustih nabere slina, ničesar več ne moremo izgovoriti, možgani delujejo samo v eno smer - kam najdemo torto. Ali na kakšnih počitnicah, pa naj gre za poroko ali rojstni dan, se kakšen sladkosned poskuša ne žreti preveč, saj ve, da mora biti še vedno torta. Ljubitelji dobre hrane trpijo ob pogledu nanj, ker so mu pozabili pustiti prostor v želodcu. Recept za breskovo torto je tako preprost, da ga lahko brez težav skuhate sami in kadar koli želite, saj priprava ne zahteva veliko truda.
Potrebno je
-
- 4 jajca;
- 6 žlic Sahara;
- 3 žlice moka;
- 3 žlice škrob;
- 4 breskve, narezane na kline.
- Za kremo:
- - 2 kozarca kisle smetane;
- 2 skodelici sladkorja;
- 2 žlici žlici vaniljev sladkor.
Navodila
Korak 1
Vzemite štiri jajca srednje sobne temperature. Če ste jih pravkar spravili iz hladilnika, jim dajte čas, da se ogrejejo. Jajcem dodajte 6 žlic sladkorja. Količino sladkorja lahko povečate, če imate radi hrustljavo in sijočo skorjico - v tem primeru dodajte 9 žlic. Z mešalnikom stepamo na srednji hitrosti 10 minut. Nato dodajte 3 žlice moke in 3 žlice škroba, da deluje kot pecilni prašek. Vse sestavine temeljito, a nežno premešajte, saj se stepena jajca bojijo nenadnih gibov.
2. korak
Po gnetenju testa pustimo 5 minut, da "počiva", vmes pa dno pekača, dobro namazano s kakršnim koli oljem ali maščobo, pokrijemo s predhodno kuhanimi in sesekljanimi breskvami. Po tem testo vlijemo v model in ga za 20 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
3. korak
Ko je torta pečena, jo vzamemo iz pečice in ohladimo. Medtem ko se torta ohladi, pripravimo smetano iz kisle smetane: najprej vlijemo kislo smetano, nato dodamo sladkor - najprej navaden in nato vanilijo. Stepajte z mešalnikom, dokler kisla smetana ne postane gosta. Zdaj vrh in stranice torte namažite s smetano in okrasite z breskovimi klini. Dober tek!
