Piščančja solata s pomarančo, granatnim jabolkom, vloženo čebulo, začinjeno z jogurtom, nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Solata je zelo lahka in hranljiva. Preprosto ga je pripraviti. Navedena količina hrane zadostuje za 3 porcije.
Potrebno je
- - piščančje prsi (file) - 300 g;
- - oranžna - 1 kos;
- - stebla zelene - 50 g;
- - čebula (rdeča) - 1 kos;
- - Zamrznite liste solate - 50 g;
- - granatno jabolko - 1 kos;
- - klasični jogurt - 3 žlice. l.;
- - limona - 1 kos;
- - sladkor - 0,5 žličke;
- - sol - ščepec;
- - mleti črni poper - ščepec.
Navodila
Korak 1
Piščančji file operemo z vodo, kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča. Ohladimo, narežemo na srednje velike kocke.
2. korak
Čebulo olupimo in narežemo na tanke polkroge. Iz limonine kaše iztisnite sok (potrebujete približno 2 žlici limoninega soka).
3. korak
Zmešajte limonin sok, sladkor, sol in mleti poper. Premešajte. Na čebulo vlijemo začinjen limonin sok, premešamo in hladimo 30 minut.
4. korak
Olupite pomarančo, razdelite na kline. Vsako rezino narežemo na 3-4 kose, odstranimo semena. Steblo zelene narežemo na tanke rezine. Liste solate sperite z vodo, posušite in z rokami raztrgajte na majhne koščke. Iz granatnega jabolka odstranite zrna (potrebujete približno 2 žlici zrn).
5. korak
Združite piščančji file, vloženo čebulo, pomarančo, zeleno, sol in premešajte. Solato začinimo z jogurtom in še enkrat premešamo. Na servirni krožnik položite nekaj listov zelene solate, prelijte s kuhano piščančjo solato, potresite s semeni granatnega jabolka. Jed je pripravljena.
