Ta zvitek s sirom in skuto ima dober okus - sploh ni suh. Piščančje meso bo sočno in nežno, če jedi ne boste preveč izpostavili v pečici. Nageljnove žbice in paprika dodajo dodaten okus.
Potrebno je
- - poper;
- - sol;
- - česen - 1 strok;
- - listi peteršilja - 1 pest;
- - sir - 30 g;
- - skuta - 100 g;
- - velike piščančje prsi - 1 kos.
Navodila
Korak 1
Iz piščančjih prsi izrežite kosti in kožo. Meso stepemo in razporedimo v eno plast brez lukenj na mizi. Začinimo s poprom in soljo.
2. korak
Skuto združimo s sesekljanimi listi peteršilja, česnom, stisnjenim skozi stiskalnico, in grobo naribanim ali drobno sesekljanim sirom. Solimo rahlo. Postavite skuto na rob piščančje plasti.
3. korak
Piščančji zvitek zavijte tako, da je ves nadev notri. Folijo zložite v dve plasti in premažite z maslom ali kislo smetano. Piščančji zvitek položite na folijo, krtačo pa položite tudi na vrh.
4. korak
Zaviti zvitek pritrdite z nitmi. Pečico segrejte na 220 oC, zvitek postavite v pečico in pecite pol ure. Nato folijo rahlo odprite in temperaturo zvišajte do maksimuma. Ko zvitek porjavi, lahko jed štejemo za pripravljeno.
